❶ Методы ❷ Советы ❸ Инструкции от Akloni

Я уже писал, как познакомиться с девушкой. Сегодня поговорим о знакомстве с официантками.

Это проблема многих парней, потому что девушка на работе и не может долго общаться или заигрывать. Более того, с ней пытаются знакомиться 10 раз в день, это усложняет задачу. Как подкатить к официантке, чтобы она тебя не отшила?

Содержание статьи: «Как познакомиться с официанткой?»

1. Важные моменты при знакомстве с официанткой
2. Пошаговая инструкция при знакомстве с официантками
3. Как ее заинтересовать
4. Как взять номер телефона
5. Быстрая и рабочая схема знакомства с официанткой

Важные моменты при знакомстве с официанткой:

1. Она девушка.
2. Она на работе.
3. Улыбчивость — это ее обязанность.
4. Ей запрещено заводить отношения с посетителями.

1. В первую очередь она — девушка.

Давай начнем с того, что ей нравится мужское внимание. И она не против заняться сексом с классным парнем. Ты должен выделиться среди всех, кто обратил на нее внимание. Поверь, в кафе таких хватает. Особенно, если девушка не крокодил.

То, что она на работе и обслуживает тебя, должно быть на втором плане. Помни, что она — барышня, такая же, как те, кого ты встречаешь на улице.

И завоевывать ее нужно будет точно так же, как и остальных, только учесть нюансы.

2. Она на работе.

Это ты пришел отдохнуть, а она исполняет свои обязанности. Изначально ты — посетитель, у которого нужно принять заказ, принести счет и быть вежливой. И для нее ты выглядишь именно так.

Твоя задача — попытаться переключить ее с рабочего настроя на немного игривый. Обратить внимание на себя, как на мужчину. Это главная цель, так она сможет отвлечься от обязанностей и рассмотреть тебя, как человека, а не как очередного гостя. 

3. Улыбчивость входит в ее обязанности.

Каждого посетителя она встречает с радостным выражением лица и старается сделать так, чтобы ему все понравилось. Не думай, что она флиртует. Отличай искренние эмоции от простой вежливости. 

Особенно, если ты выпил, может начать мерещиться, что тебе она улыбается охотнее остальных. Не строй иллюзий. Скорее всего, она делает это только потому, что положено.

Смотри на ее реакцию на конкретные фразы и шутки, только ты заметишь, где она искренна.

4. Практически везде официантам запрещено заводить отношения с посетителями.

Это плюс, потому что запретный плод сладок. Чем больше ей запрещают, тем больше хочется аккуратно и незаметно этот запрет нарушить.

Ты сможешь стать ее секретом, адреналином, о котором она будет перешептываться с коллегами на перерыве. Используй ситуацию в своих интересах. Склеить девушку-официанта можно, если знаешь правильные подкаты. Которые не оставят ее равнодушной.

Пошаговая инструкция при знакомстве с официантками:

1. Сменить фрэйм персонал-гость. Покажи, что она для тебя — не обслуга, а объект симпатии. Слегка флиртуй, уводи темы от ресторанных. Говори о ней, шути, улыбайся. Будь не таким, как все, кто заигрывает к ней. А для этого будь самим собой.

2. Создать позитивный настрой. Пошути, разряди обстановку. Делись хорошим настроением. Таких гостей официанты обслуживают с большим удовольствием и уделяют им больше времени. Замечал когда-нибудь? Заряжай ее эмоциями, пускай она с удовольствием подходит к твоему столику.

 3. Всегда смотри ей в глаза.  При этом улыбайся и демонстрируй расположение к ней. Это важно, потому что бегающий взгляд тебя никак не выделит. И тем более, будет плохо, если ты будешь глазеть на других людей в баре или пространственно пялиться в окно, пока она отвечает на твой вопрос.

4. Внутренний самоконтроль. Ты должен быть уверен в себе. Помни о том, что официанткам запрещено общаться с посетителями, поэтому не задерживай ее надолго возле своего столика. Следи за деталями и не забывай того факта, что в ее работе много правил. Не заставляй ее чувствовать себя неловко и нарушать их из-за твоего интереса.

Как ее заинтересовать?

Обычно с официантками пытаются познакомиться парни, которые уже изрядно выпили. Даже если ты и один из них, нужно выделиться, а не быть унылым запасным вариантом.

Часто они общаются с позиции сверху, потому что она их обслуживает в ресторане. Позволяют себе пошлые шутки и еще не пойми что. Она от этого устала и не радуется, когда кто-то проявляет интерес. Учти, что твои комплименты, скорее всего, поначалу будут только раздражать ее.

Ты должен выгодно отличаться от всех них и показать, что она инетерсует тебя как человек.

Не будь навязчивым и банальным. 

Нужно ли оставлять чаевые?

Спорный вопрос. Это не должно выглядеть так, будто ты ее покупаешь. Важная деталь, это будет неприятно для нее. Не оставляй много, козырять будешь уже на свидании. Не выпендривайся.

Но при этом официанты не любят гостей, которые не дают на чай. Да и выглядеть это будет тоже не очень. Приставал, флиртовал, а в итоге оставил ровно по чеку?

Оставь столько, сколько положено по этикету. Около 10-20%.

Как взять номер телефона?

Когда будешь брать у нее номер, сразу предлагай встречу. Не позвонить и не пообщаться, а увидеться.

Нет, ты не будешь давать свой телефон или записывать какие-то ее социальные сети. 

Скажи, куда ты хочешь с ней пойти и чем заняться. Заинтересуй собой и событием, которое предлагаешь. Тогда логично будет оставить телефон, чтобы связаться и уточнить детали.

Если она не дает свой номер телефона, потому что ей нельзя этого делать, то пусть продиктует, а ты запомни. Либо запиши на чеке или салфетке, но не в телефон.

Быстрая и рабочая схема знакомства с официанткой выглядит так:

1. Рефрейминг (фрэйм: человек-человек).
2. Вызвать у девушки положительные эмоции (рассмеши, пофлиртуй, поговори на интересные темы).
3. Рефрейминг (фрэйм: парень-девушка).
4. Предлагаешь встречу и берешь телефон.
   

Как понравиться официантке? 5 реальных девушек о лучших и худших подкатах

Реальные истории + подсказки + работа над ошибками!

Фото pexels. com

Если ты до сих пор считаешь отличной идеей для знакомства пригласить официантку к застолью, а девушку бармена спросить об алкоголизме, тебе срочно нужна эта инструкция.

В нашей подборке реальные официантки, хостес, сомелье и барледи поделились своими историями и составили своеобразный гид — как знакомиться с персоналом и зарекомендовать себя истинным джентльменом.

Шеф-сомелье SimpleWine&Kitchen, Ольга Герасимова

«Наши товарищи хоть и берут пример с культурных иностранцев, но еще попадаются хамоватые ребята»

Фото из личного архива Ольги

В ресторанном бизнесе я уже 14 лет и историй на этот счет у меня довольно много. Могу констатировать, что гости эволюционировали в своих попытках познакомиться с персоналом.

Чаще всего знакомятся с официантками и хостес, а познакомиться с бартендером (девушкой-барменом) — это вообще у мужчин как отдельный вид спорта. Я работала и официанткой, и хостес, а начинала вообще в гостинице — поэтому первые опыты знакомств были с иностранцами, которые, конечно, в этом плане более культурные люди.

Начинают они обычно очень ненавязчиво — говорят, что рады побывать в Москве, и что здесь протрясающие люди, замечательные женщины, и как они хотят, чтобы ты познакомила их с Москвой. Однажды так и началось мое общение с представителем итальянской сборной по хоккею.

Работа над ошибками

Подумайте хорошенько — на самом ли деле ваша шутка настолько смешная. Наши товарищи хоть и берут пример с культурных иностранцев, но еще попадаются хамоватые ребята, которые насмотрелись роликов про пикап на ютьюбе и стараются проявить фантазию. Но, к сожалению, чаще всего шутка одна и та же:

«Вы сомелье? Каждый день вино пробуете? А вы знаете, что пьющая женщина — это горе в семье?». Нервирует просто жутко. Это то, чего делать точно не нужно.

Проявите фантазию и уважение. Есть и совсем оригинальные случаи — к моей сотруднице сейчас подкатывает молодой человек, да не один, а сразу с «будущей свекровью», то есть со своей мамой. Они периодически приходят вместе в ресторан, его мама часто приходит со своими подругами в ее смену. И все просят ее долго и подробно рассказывать о вине. Так происходит уже несколько месяцев, надеюсь, это уже чем-то хорошим закончится. Потому что это на самом деле приятно и мило.

Ева, хостес ресторана Molon Lave

«Популярный ответ на банальный вопрос «Сколько будет персон?» — «с Вами — трое», — оригинальностью не блещет и не вызывает желания присоединиться, мужчины»

Фото pexels.com

В поисках денег на учебу в Салониках я попала в греческую семью ресторана Molon Lave. За 5 месяцев работы хостес пришлось пообщаться с немалой частью мужского населения Москвы и гостей столицы. Сами же мы девочки яркие и легкие на разговор, зачастую приходится отбиваться от очарованных кавалеров, а порой и дам.

Глубоко выразительный вопрос в лоб, я бы даже сказала, в грудь: «Вы красивая, дайте телефон?», — проходит мимо. Для меня мужчина — это кто берет и делает, а томливые охи-вздохи рождают лишь отвращение и насмешку. Чаще всего предпринимают попытки развести на встречу великие Дон Жуаны, обольстители женских сердец, что каждый ужин проводят с новопойманной рыбкой.

Работа над ошибками

Прекратите фонтанировать банальностями и помните, что в попытке познакомиться алкоголь вам точно не друг. Популярный ответ на банальный вопрос «Сколько будет персон?» — «с Вами — трое», — оригинальностью не блещет и не вызывает желания присоединиться, мужчины. Вот у меня была история. Мужчины по обычаю начали с фразы «с Вами нас будет четверо». Построили глазки, залились вином, сделали комплимент, опять залились вином, пошутили шутку, опять залились вином.

К вечеру не теряющие надежду мужчины выплывающей походкой направились на ощупь к стейшену хостес. Споткнувшись два раза и, для большей феерии вечера, разбив широким махом бокалы под аккомпанемент душевно-русской песни, прикатились и давай выцеловывать мне руку. Я же шокированная пытаюсь законно принадлежащую мне изрядно сопливую и слюнявую руку выдернуть. Но мужчины попались настойчивые, спрашивают: «Ну как же Вас звать?». В подтверждение моего настоящего имени господа стали требовать паспорт, да и с каким рвением!

Благо на этом алкоголь их окончательно подкосил, и активисты удалились восвояси. К вопросу о положительном результате таких знакомств: дорогие мужчины, разве я бы работала еще хостес?

Дарья, официантка Steak it easy в Афимолл-Сити

«Записка с номером телефона и надписью «Ты мне очень понравилась! Позвони мне!» всегда вызывала вопрос: «А смелости не хватило сказать это мне лично?»

Фото pexels.com

Когда я работала официанткой, каждого гостя встречала с радостным выражением лица и старалась сделать так, чтобы ему все понравилось. Многие гости (мужчины) часто принимали это за флирт, но я давала им понять своим разговором и поведением, что это не так, это просто моя работа. Моя позиция такая, что каждая история индивидуальна и зависит она от людей, мы принимаем решения и делаем выбор. Но на работе мы в первую очередь работаем!

Если девушка вам на самом деле нравится, покажите, что вы способны на нечто большее, чем записка на столе. Самым банальным и распространенным ходом для знакомств со мной была записка с номером телефона и надписью «Ты мне очень понравилась! Позвони мне!», оставленная на столе после ухода гостя. Всегда возникал вопрос, а смелости ему не хватило сказать мне об этом лично?

История о сталкинге, или оставайтесь адекватными и помните, что девушка может позвонить в полицию. Был у меня поклонник, который очень настырно оказывал знаки внимания, так, что я даже бояться стала его. Причем никакого повода я ему не давала, и даже когда он приходил в ресторан, я отдавала столик, за которым он сидит, своим коллегам. А он никак не успокаивался, ждал после работы, звонил, писал, а в один «прекрасный день» пришел в ресторан, позвал меня и положил на стол передо мной папку, говорит: «Открой! Тебе это будет интересно».

Открыв папку, я поняла, что это мое личное дело, что там есть вся информация про меня, начиная с того, где я родилась, в какой садик и школу я ходила, как училась в школе, мое любимое блюдо, кто мои друзья и все в таком духе, даже мой психологический портрет! И он с таким надменным видом говорит: «Я знаю о тебе все! Ты никуда не денешься от меня!». В этот момент я поняла, что он так просто не отстанет, пошла в полицию, написала заявление. После месяца разбирательств, он перестал писать и приходить к нам в ресторан. А я этот месяц, боялась ходить в темное время суток и просила своего молодого человека встречать меня после работы, даже в магазин выходить одна боялась.

Будьте джентльменом. Самое главное, быть вежливым и ненавязчивым, помнить, что в первую очередь в данный момент девушка на работе. А что будет потом, зависит от вашей фантазии и стараний. Будьте джентльменом.

Ксения, работала официанткой в сетевой кофейне

«Выпивший расхрабрившийся мужик — вот не находка ни разу, и Аполлоном считает только сам себя. В то время как самые крутые вещи — это ни к чему не обязывающие подарки с историей»

Фото pexels.com

Работала официанткой лет в 18-19, это в районе 3-4 курса университета. Подрабатывала на сережки. Мужчины довольно часто оказывали знаки внимания, но в моем случае, без прямой попытки настойчивых домогательств. Хотя, конечно, были и совсем сумасшедшие, которые преследовали девочек официанток, поджидали у кафе, не давали возможности доехать до дома. Но это все далеко не принцы на белом коне, а пожилые дядьки с дефицитом внимания, у которых явно не сформирован паттерн ухаживания.

Станьте желанным гостем, милые ни к чему не обязывающие подарки лучше банальных подкатов. За время моей работы были те, кто один раз попав в мою смену, становились постоянными гостями, начинали приводить друзей и родственников. Один раз молодой человек познакомил меня с мамой, натурально привел ее показать любимую официантку.

Некоторые же старались дарить приятные подарки. Как правило, подарки всегда были с историей. Самый интересный — это янтарь из Калининграда, за которым гость нырял сам. Еще помню, цветы сворачивали из салфеток, настоящие красивые оригами, стихи писали, на чай оставляли сумму, превышающую счет, просто за то, что улыбнулась и помахала. Вот такие вещи заставляют вспоминать о госте и подталкивают к продолжению.

И еще раз про неудачные шутки и алкоголь. Самое главное — не подкатывать в пьяном виде, потому что пьяный расхрабрившийся мужик — вот не находка ни разу, и Аполлоном считает только он сам себя. У меня однажды была вот такая неудачная попытка познакомиться: «А вы Ксения? Собчак?». Собственно, смешно было только шутнику.

Анастасия Гвак, барледи Noor Electro

Фото pexels.com

Барледи я работаю уже десять лет. Первое, что нужно знать о моей профессии в контексте общения с гостями, хорошо выразил известный во всем мире бартендер Ангус Винчестер: «Бармены — самые безопасные мишени для флирта. Они будут с вами флиртовать, если хотите, всю ночь. Но бар закроется, и мы пойдем каждый по своим делам, никаких навязчивых предложений проводить до дома».

Поэтому оказывать знаки внимания считаю своей задачей, отчасти гости за этим и приходят, ведь знакомиться в баре — нормальная ситуация. Это часть общей атмосферы, несмотря на то, что подтекст для каждого свой. Так что мило подыгрывать гостю вполне могу, но без всяких предрассудков и в пределах разумного.

Работа над ошибками

У вас есть дар речи. Используйте его правильно. Если у человека есть определенная цель — познакомиться с девушкой-барменом, достаточно подойти к барной стойке и сделать заказ. Дар речи дан каждому, главное, им воспользоваться, а еще понимать — зачем.

Удивляйте. На молнии комбинезона (униформа бара Noor Electro) я часто ношу довольно милую подвеску в виде горшочка с цветком. Один из гостей подошел ко мне с реальной ее репродукцией! Я бы не сказала, что это был своего рода «подкат», как мы это часто называем… скорее, исключительная внимательность человека и его личное желание сделать человеку приятно, независимо ни от чего. Запомнила надолго!!!

Заодно советуем почитать, как открыть ресторан без связей и денег. Мы задали 15 вопросов Георгию Хвистани, который это сделал.

Официантки – знакомиться или нет?

Официантки – знакомиться или нет?

Меня часто спрашивают о том, можно ли и как познакомиться, например, с официанткой в своем любимом кафе. Для начала я приведу много оснований для того, чтобы вы никогда не заводили близких отношений с официантками и другими работницами ваших любимых мест.

Для начала, хорошо знакомая официантка всегда с радостью подыграет твоему посещению с девушкой, являя собой замечательный вариант social proof. Эта девочка будет тебе искренне радоваться, оказывать тебе невербальные признаки внимания, столь явно читаемые другими девочками, она будет тебе совершенно замечательно улыбаться и делать все для твоего успешного отдыха. С другой стороны, хорошо соблазненная, но потом брошенная официантка, будет делать другие вещи. Она может тебя шлепнуть по попе, сделать пару совсем для тебя не лестных комплиментов, она может что-то не то сказать твоей подруге и вообще вести себя далеко не самым лучшим образом. Женская ревность очень страшная штука, ребята.

Хорошо прикормленная официантка будет спокойно наблюдать, как ты знакомишься с другими девочками и спокойно помогать переносить твое пиво за новый стол. Хорошо брошенная официантка может «совершенно случайно» уронить на новую знакомую или на тебя что-то жирное, горячее и весьма трудно отстирывающееся.

В конце концов, хорошо знающая тебя официантка всегда спокойно отреагирует на шлепок по ее упругой и замечательной попке в присутствии еще одной девочки. Еще одна девочка это, конечно же, заметит и сделает правильные для тебя выводы.

Как видишь, из позиции «мы только друзья» в случае официантка-клиент есть только одни плюсы. И если ты хочешь ее соблазнить (официантку, менеджера, охранницу или уборщицу Груню), то единственное, что от тебя потребуется – это перейти в другой контекст. Например, контекст другого бара или ресторана. И в дальнейшем общаться как мужчина с женщиной.

Эти все выкладки применимы только к любимым и часто тобою посещаемым местам. Если ты вдруг пришел в бар первый и последний раз – то для тебя, разумеется, есть только зеленый свет. Вперед.

Как познакомиться с официанткой

Представьте себе следующую картину: Вы сидите в каком-либо кафе со своими друзьями, попиваете зеленый чай с жасмином, ведете непринужденную беседу на тему девушек, параллельно обсуждая и раздевая каждую симпатичную особу, и уже кажется, что никто и ничто не сможет нарушить вашу идиллию. Но тут к вашему столику подходит симпатичная официантка, чтобы принять заказ, она мило вам улыбается, говорит завораживающим голосом; вам даже начинает казаться, что вы ей нравитесь, но по какой-то непонятной причине дальше легкого флирта ваше знакомство не заходит. Причина этой неудачи кроется в незнании множества мелочей, без понимания которых каждая ваша попытка перевести новое знакомство в какое-либо подходящее для комфортного общения место заканчивается отрицательным опытом. Но не нужно унывать – нужно помнить одно золотое правило: нет неудач – есть лишь обратная связь. Ниже я приведу пример знакомства с официанткой и подробно объясню что, и  главное как, я это делаю. Ну что же, приступим!

Для начала я хочу начать с нескольких важных моментов:

1. Официантки – тоже девушки и им тоже хочется заниматься сексом с классным, непохожим на всех особей мужского пола парнем.
2. Эти девушки находятся на работе, я понимаю, что многие из вас на работе гоняют халяву, но по непонятным мне причинам официантки на работе – работают, и тут важен момент их переключения.
3. Каждая официантка обязана обслуживать вас с улыбкой, то есть она обязана нести вам позитив, дабы получить от вас чаевые (этим фактором нужно пользоваться).
4. Во многих местах общепита официанткам запрещают заводить знакомства с клиентами. А чего хочется больше всего? Правильно! Того, что запрещают!

Теперь я подробно опишу свою линию знакомства. Надеюсь, что прочитав все нижеизложенное, вы не забудете это через 2 дня, а проведете качественный анализ, как моего варианта знакомства, так и своих. Приступим!

Дело происходит в одном из двухэтажных кафе нашего города. Я медленно поднимаюсь по ступенькам на второй этаж, чтобы присоединиться к своим друзьям и мило пропустить парочку коктейлей. Ступенька за ступенькой и я вижу, как к столику, где уже акклиматизировались мои друзья, подошла симпатичная официантка, чтобы принять заказ.

– Здравствуйте, что-нибудь будете заказывать?

Это момент истины, нужно выделить себя из той сотни парней, которых она обслуживала, параллельно сыграть на контрасте (ни один из моих друзей правильно общаться с официантками не умеет).

– Добрый вечер! – Подхожу я к столику и беру ее за локоток. – Как ваше настроение? – Интересуюсь ее внутренним состояние, как следствие: выхожу из фрэйма гость-персонал.

 – Прекрасно! – улыбается.

 – Ну и замечательно. Уверен, что наш столик сегодня еще не раз будет радовать вас позитивными эмоциями. – Улыбаюсь и смотрю в глаза, девочка отвечает улыбкой. – Мне, пожалуйста, зеленый чай с жасмином.

 – Хорошо, – улыбается.

Первое, что необходимо сделать – сменить фрэйм гость-персонал. Это позволит вам выйти на другой уровень общения.

Второе, желательно сразу же вывести девушку в позитив. Всегда приятно и хочется обслуживать клиентов, которые несут положительные эмоции. Как следствие – создается некая эмоциональная привязанность, что немаловажно.

Третье, по-моему, только ленивый не писал о чудодейственном сочетании взгляда и легкой улыбки. В нашем случае это сочетание является одним из самых важных компонентов соблазнителя, да и не в нашем случае тоже. Постоянный контакт глаз с объектом крайне важен!

Четвертое, не могу не сказать о внутреннем состоянии. Важно чувствовать себя уверенно, ты должен контролировать ситуацию. Помни, что существуют такие заведения, где официанткам запрещено близко общаться с гостями. Поэтому, в процессе коммуникации ты должен смотреть не только на нее, но и видеть, что творится вокруг.

Девушка принимает у нашего столика заказ и уходит. Я пробегаю взглядом по залу в поисках интересных мне девушек, присаживаюсь и начинаю ожидать свой заказ с официанткой.

Спустя 10 минут нам приносят заказ. Девушка медленно опускает поднос на стол и доставляет заказы адресатам.

 – Спасибо, Анюта. – Увидел ее имя на бэйджике.

Девушка улыбнулась и отошла от нашего столика к кассе. Касса находилась в полуметре от места нашей дислокации.

– Анюта, можно Вас на минуточку? – Девушка послушно подошла к нашему столику.

 – Ань, вот скажи, бывают у тебя тяжелые клиенты?

 – Да, конечно, вот недавно меня вообще загоняли, то разогрей им, то остуди. Ужас просто!

Тут влезает в диалог мой друг.

 – А меня можно назвать сложным клиентом?

 – Думаю, нет.

Пора возвращать коммуникацию в нужное мне русло, ведь я коммуникатор и я ведущий.

 – Ну, а я, наверно, клиент со «звездочкой»! – Смотрю в глаза и улыбаюсь, девочка начинает смеяться.

 – Слушай, а ты как проводишь свое свободное время? – Показываю её свое намерение познакомиться с ней поближе. Ты, наверное, вообще кафе не переносишь?

 – Да нет. Я тут работаю только 3 недели. А кафе я люблю.

 – Я тоже кафе люблю! – Небольшая подстройка под убеждения. – Знаешь, то, что ты работаешь – это очень хорошо. Я вот вообще считаю, что на работу идут только серьезные люди. Бывает, вот посмотришь в глаза человеку, а там пустота, а бывает, смотришь и видишь огонь и так хочется порой утонуть в этом огне, просто утонуть и забыть обо всем на свете. – Тут я заметил, что меня куда-то не туда понесло, но то, что я говорил, девушке явно нравилось. – Слушай, а где ты учишься?

 – В СибСтрине.

 – А я в НЭТИ учусь. Наверное, сложно совмещать работу и учебу?

 – Нет, не сложно! Правда, свободного времени вообще у меня нет.

 – Что, вообще?!

 – Ну да?! – Смотрю девушке в глаза и вижу, что врет. – А как же время на личную жизнь?

 – Ну, не хватает.

 – Знаешь, вот мне кажется, когда у человека на личном фронте все классно, то и на работе все классно и позитивно! А ты как думаешь?

 – Ну… думаю ты прав.

По-моему, каждому человеку приятно, когда его называют по имени. Для девушек это крайне важно. Нет ничего приятнее для ее слуха, чем ее собственное имя. У официанток это имя находится на бэйджике, если бэйджика нет, то спросите его и после обращайтесь к девушке только по имени.

Не менее важно показать официантке, что ты хочешь с ней познакомиться. Она уже будет готова к твоим последующим действиям и для нее уже не будет сюрпризом, когда ты скажешь ей что-нибудь в стиле: давай свой телефон. К тому же это является неким вариантом калибровки. По ее реакции можно будет оценить, насколько ты ее заинтересовал, чтобы ты уже мог разговаривать на уже более личные темы.

Подстройка под убеждения – как один из вариантов подстройки. Крайне важно, чтобы у двух людей были общее увлечения, общее взгляды на разные вещи, что-то общее, что могло бы их сближать.

Анюта уходит, и мы продолжаем беседу. Друзья удивляются, как это я так могу легко и непринужденно разговаривать с официантками, разводя их на встречу на глазах у всего кафе. На самом деле ничего магического тут нет, есть лишь схема, которая ни разу не давала сбоев, а мне лишь остается следовать этой схеме, немного корректируя ее по контексту ситуации.

В один момент я решаю, что пора уже и уходить. Я беру салфетку и спустя несколько секунд она превращается в великолепную розу. Ни какой магии, только ловкость моих рук. Я подзываю к себе какую-то официантку и прошу пригласить Аню. Проходит минутка, и Анюта тут как тут.

 – Анют, спасибо тебе за твою прекрасную улыбку. – Вручаю розу, девушка уходит в позитив. – Можно счет, пожалуйста?

В мою схему вмешалась судьба в виде администратора этого заведения. Предлагать встретиться было опасно потому, что Анюта могла просто чувствовать себя дискомфортно при администраторе и просто отказать мне во встрече. Теперь, я думаю, вы понимаете, насколько важно смотреть не только в глаза, а точнее глаз девушки, но и по сторонам.

Проходит минут 5, администратор уходит и все уже готово для предложения встретиться.

 – Ваш счет.

 – Ань, у меня есть к тебе классное предложение. Давай встретимся и классно проведем время. – Всем ВС я показываю ей, что это будет так, а не иначе. – Смотря в твои глаза, я вижу, что ты очень интересный человечек, –  улыбаюсь..

 – Давай.

 – Какой у тебя график? Ты работаешь каждый день?

 – Нет. У меня понедельник и четверг свободные дни.

 – Отлично. Значит, в четверг с тобой встретимся.

 – Ладно.

 – А когда тебе лучше позвонить, чтобы договориться о времени?

 – Да хоть когда.

 – Ну и отлично.

 – Всего тебе хорошего.

 – Тебе тоже. Пока.

Закрывать девушку нужно также красиво, как и знакомиться. И розочка тут очень хороший помощник. Ты выводишь девушку в позитив, и уже на этой почве договариваешься о встрече.

Есть еще один важный момент. Когда начинающий пикапер ставит перед собой цель – взять телефон, то он будет брать телефоны, но это не является гарантом большого количества свиданий. Но если пикапер ставит перед собой цель вывести девушек на нейтральную территорию, то он достигнет именно этой цели. Банальное правило: К чему стремимся, то и имеем.

Также немаловажно узнать, когда девушке будет удобно договориться о встрече. У нее своя жизнь, у тебя – своя, никто тебя не защитит от ситуации, когда ты будешь совершать вызвон, а она в этот момент будет выслушивать что-нибудь нелицеприятное от своего босса.

И повторюсь снова. Всегда контролируй ситуацию, в кафе это крайне важно. Никто не знает, как бы повела себя Аня, предложи я ей встретиться на глазах администратора.

Выше я уже говорил, что данная схема у меня ни разу не давала сбоев. Ниже я попытаюсь ее максимально упростить, чтобы каждый смог встроить ее в себя с учетом личностных характеристик. Ох, какое слово вспомнил!

1. Рефрейминг  (фрэйм: человек – человек)
2. Вызвать позитив (создать эмоциональную привязанность)
3. Рефрейминг (фрэйм: парень – девушка)  
4. Закрываем ОЖП.

Следуя данной схеме, вы сможете вывести в свет любую понравившуюся вам официантку. При небольшом изменении данную схему также можно применять к продавщицам, лифтершам, машинисткам. Больше гибкости и все у вас получится.

Как познакомиться с официанткой в ресторане? Часто ли происходит подобное и не надоедает ли им это?

В ресторанах не познакомиться

Но, честно говоря, я в это заведение не заходила с года: жутко злят мужчины, которые относятся к женщинам не лучше, чем к новому телефону. Кого можно встретить: свою любовь! Только не планируйте этого специально. Место для тех, кто любит выпить и кого не отпускает Петроградская сторона.

И Крестовский остров в придачу! Здесь попадаются все: золотая молодежь и не золотая, гастрокритики и те, кто их нанимает, иностранцы из ближайшей гостиницы и светские персонажи, один раз я даже сбежавшую невесту там встретила. Кстати да, именно там я встретила и любовь. Но, девочки, я этого совершенно не планировала, а просто отдалась на волю собственной интуиции. Московский ресторатор собирает прежде всего московских залетных птиц или птиц откуда подальше.

Кого слышно меньше — питерских молодых снобов. На то они и молодые, чтобы до сих пор покупаться на харизму Раппопорта и коротать ужин в чинно-важной атмосфере китайского социализма. С недавних пор ресторан начал шагать в сторону ночных диджей-сетов и коктейльно-игристых вечеров, что значительно повышает шансы для случайной коммуникации.

ч.4 — Где можно познакомиться с американцами — О ресторанах и влогерах — Не пилите мужа

Тут есть бараны, овцы, индюки, павлины, петухи, быки, свиньи, зайцы, телята, куры и цесарки. Взаимодействие у них такое же: смотрите, чтобы вам не отдавили копытом ноги и не оплевали лицо почем зря местные быкующие. Если вы девочка-гром, а субкультурный принц — ваша мечта, то готовьте свои зажигалки Vetements на пятницу и лук от Balenciaga на субботу. Обещаю, успех гарантирован.

В общем, характер местных мужчин вам должен быть понятен — это мясорубка из всех типов, кто собирается оторваться по-всякому, лишь бы до утра и на стиле. Скажу сразу, что все приличные девочки эту моральную атаку просто не выдерживают и быстро уходят, спасая остатки психики, потому мальчики забирают в рассвет то, что остается. Сами понимаете, какие это мальчики.

Кого можно встретить: выпивших джентльменов с тягой к задушевным беседам. Проблема исключительно в кондиции джентльменов: вот-вот и личный водитель будет тащить Джеймса Бонда домой к жене. Это афтерпати-место скорее подарит задушевный разговор о жизни бывалого на любовных фронтах мужнины, но никак не первое свидание с ним. Кого можно встретить: молодого богатого иностранца или симпатичного парня, который занят.

Здесь можно встретить любого парня, но чаще всего того, кто занят. Если вы оглядите столики, окажется, что все сидят парами. Видимо, сходить в азиатский ресторан — это интертеймент для влюбленных пар. Ждать долго не пришлось — буквально через 30 секунд пришло сообщение:. Продолжать мне не хотелось: все-таки я не в битве экстрасенсов участвую. А серьезному мужчине в костюме, видимо, добавить было нечего.

• сериал секс в большом городе 2 сезон онлайн.
• авито златоуст знакомство.
• Вся правда о Tinder: карантинный опыт одной порядочной девушки — Личный опыт на .

Ладно, первый блин всегда комом. С фото на меня смотрел симпатичный, высокий и спортивный мужчина.

Как я знакомилась с парнями в интернете: опыт редактора

Что ж, неплохо. Для этого должны быть какие-то специальные цели? Очень обожаю его. К такому ответу я была не готова. Не знаю, на что рассчитывают мужчины, отправляя такой текст. Продолжила раскручивать его на признания.

Как познакомиться во время пандемии: личный опыт :: Жизнь :: РБК Стиль

Девушки тебе в этом помогают? Оказалось, что не особо: ни в жизни, ни в приложении. Да, будьте готовы к тому, что многие молодые и не только люди ищут в сети пару исключительно для секса.

В конце моего эксперимента я поняла, что таких тут больше половины. Платить за внимание по большей части готовы мужчины старшего возраста — от 47 до 54 лет. Отзывы Правила публикации отзывов и другая информация. Событие может создать любой пользователь например поход в ресторан, кино, совместное путешествие, занятие спортом и любое свое…. Событие попадает в ленту и отображается на карте города. Указывается точное или примерное место, а так же время. Тем, кому оно интересно, отправляют вам заявки. В непрерывном поиске идеала!

Молодой человек по имени И.

Что такое любовь: тайны Эроса, Tinder и Нарцисс

А накануне первого свидания И. За показной глубиной личности тут, скорее всего, скрывается обычная падкость на женскую красоту и склонность к разнообразию. Я не расстроилась. Мне хотелось бы этого, чтобы та другая незнакомая девчонка была счастлива. На самом деле самый достойный парень, потому что ему есть, чем заняться в реальной жизни. Наверняка, у него добротная и интересная работа, достаточно друзей и общения, есть не одно хобби и занятие спортом. Но в Tinder вы его не поймаете, гораздо вероятнее столкнуться с ним на улице!

Кафе знакомств

О том, можно ли найти пару в сети и есть ли смысл в виртуальном общении, читайте в нашей статье. Каждый раз я чувствую, что участвую в какой-то авантюре. Итак, на соответствующую встречу приглашается одинаковое количество парней и девушек. Здесь же — ты голодный пришел поесть, а тебя клеят Но это в сказке. Отзыв написан в декабре года. Узнавайте в анонсах. Скрыть баннеры. А, главное, я здесь нашла себе в ресторанах не познакомиться Чтобы не покидать своих пользователей во время их общения в другом приложении, Hinge выпустили набор романтических фонов для Zoom. После чего слава их добралась и до Европы. Продажа бизнеса.

Проще говоря, он когда-то по какой-то причине зарегистрировался и забыл. Для него выход в приложение — редкость. Он мог лайкнуть пару симпатичных барышень в редкий свободный вечерок дома на диване. А утром снова отправиться в бурлящую реальную жизнь и даже не заметить никаких уведомлений о мэтче. Таких безответно понравившихся мне мужчин было довольно много.

Остается надеяться, что они действительно заслуживают внимания, и кто-то из них обязательно встретится в реальном пространстве жизни — мне или другим хорошим девчонкам. Нормальный парень. Заметила такую особенность, что некоторые мои ровесники выглядят на фото значительно старше.

Попытка подделать возраст? Нездоровый образ жизни? Моя завышенная критичность? Не нахожу ответа.

Про тех, кто размещает фотки жуткого качества, сделанные в темной комнате ночью в состоянии страшного похмелья, вообще деликатно промолчу. На самом деле даже не лайфхаки, и не секреты. А элементарные советы для барышень, все-таки решившихся на поиски серьезных отношений в пучине Tinder. Достойных мужчин фото в купальниках скорее отпугнут, чем привлекут.

Не пишите длинно и витиевато. Быстрый запрос ваших контактов, перевод общения в социальные сети, мессенджеры или даже телефонную беседу еще ничего не означает. Будьте спокойны и не торопитесь с выводами. Приглашение на первое свидание еще не значит решительность, а скорее любопытство.

После встречи сразу задайте себе вопросы: 1 А было ли мне интересно? Если хотя бы один ваш ответ отрицательный, не тратьте время. Со всей ответственностью утверждаю, что интернет-знакомства всё-таки полезны.

• Как познакомиться с официанткой в ресторане? Часто ли происходит подобное и не надоедает ли им это?.
• знакомства девушки омска.
• ДавайНаСвидание | Быстрые Cвидания в Москве.
• Где познакомиться? Топ-5 лучших мест | Красота и здоровье | .
• хочу познакомиться с девушкой в ярославле.

Если правильно поставить себе цели, очертить круг ограничений, выбрать тактику, то можно многому научиться. Но и в интернете можно кое в чём прокачаться. Делюсь моим списком навыков и знаний, которым учит Tinder:. Более сложный навык коммуникации с людьми, не похожими на нас самих, и не всегда хорошими. Это полезно, чтобы распознавать и отсекать их в повседневной реальной жизни. А не заводить с ними тягостные отношения или дела.

Эта история, эксперимент, опыт касаются только Tinder. Но никак не сильного пола в целом! Могу даже назвать себя анти-феминисткой! Я искренне уважаю и, конечно, люблю мужчин. Сильных духом, умных, решительных и достойных. Они могут быть при этом пользователями Tinder или прохожими на улице. Важно, что они есть вот такие, достойные. И каждая свободная девушка обязательно встретит его, того самого, своего и очень близкого.

Как познакомиться с официанткой. Как вы относитесь к официантам? Это многое говорит о вашей личности. Люди, которые любят поговорить

Представь себе ситуацию. Ты пришел в кафе с друзьями. Просто после работы или учебы, чтобы отдохнуть, посидеть за пивом. Или ты вообще пришел в одиночестве, чтобы быстро проглотить что-нибудь и бежать по делам дальше. И тут ты видишь ее. Может, и не идеал, но очень красивая девушка, которая сразу цепляет внимание. Ты хочешь с ней познакомиться, но как? Все не так просто, как может показаться. Давай рассуждать.

В чем проблема?

Пикап официантки – можно сказать, высший пилотаж . Дело в том, что девушка относится к обслуживающему персоналу. Она на работе, и работать она пришла не для того, чтобы познакомиться с парнем. Тем более, если речь идет о красивой или хотя бы симпатичной девушке. Она не готова переключиться на другой уровень общения сразу же, ее придется подготовить хотя бы как-то.

Со временем девушка, работая в сфере обслуживания, насмотрится на самых разных мужчин. И все они попытаются с ней познакомиться. Выработается иммунитет. Еще на подходе подсознательно она будет против знакомства, даже если перед ней действительно перспективный парень, с которым она может построить хорошие отношения.

Совет для новичков. Даже не пытайтесь завязать знакомство с официанткой. Если и ты относишься к новичкам, для тебя одна дорога, и непростая. Придется дождаться однажды официантку после работы, и только потом познакомиться. И то не факт, что удастся. Ловить эту девушку нужно там, где она будет отдыхать.

Работаем на месте

Я знаю, как познакомиться с официанткой в кафе, у меня был положительный опыт после нескольких попыток. Да, для начала и тебе придется потренироваться «на кошках». Иначе в ответственный момент ты облажаешься, а зачем тебе болезненный опыт?

Первое, что ты должен сделать в общении с официанткой, которая тебе понравилась, это разорвать модель поведения клиент-персонал. Сделать это можно просто. Поинтересуйся, как у нее настроение, дела или работа. Можешь придержать ее за локоть ненадолго. И только после этого сделай заказ.

Второе – создать позитивный настрой по отношению к тебе. Стоит сказать ей, что ваш столик сегодня еще не раз подарит ей положительные эмоции. Улыбнись, поймай улыбку в ответ. Ты уже хотя бы немного сумел расположить ее к себе. Работаем дальше.

Заказывай не все сразу, заставь ее 2 раза подойти к столику, но и сильно не напрягай. Иначе разрушишь все, что уже построил на данный момент. Идеальная ситуация, когда она сама будет подходить к тебе и спрашивать, не нужно ли тебе чего-нибудь еще. Но это уже прямой сигнал к тому, чтобы ты взял у нее номер.

Пока она будет ходить по залу и обслуживать других клиентов, старайся ловить ее взгляд с легкой улыбкой. Это работает всегда и со всеми. Лови ее периодически, не нужно постоянно глазеть, это создаст ощущение дискомфорта.

На протяжении всего действа ты должен быть . Полный контроль ситуации – твое все. Тебе надо знать, что происходит вокруг, а не только с этой официанткой. Помни, что не во всех заведениях вообще разрешено общаться с посетителями за рамками модели «клиент-официант». Не создавай ей проблем на работе.

Когда тебе принесут заказ, обращайся только по имени. Конкретных формул я тебе не расскажу, я хочу, чтобы ты думал своей головой, экспериментировал и справлялся с ситуацией по-своему. В конце-концов, только таких парней и можно назвать действительно хорошими пикаперами. Дальше я тебя лишь направлю.

Закрыть диалог с ней тоже нужно грамотно, на позитиве. С улыбкой можно сделать ей небольшой подарок, и не в виде чаевых. Хорошим примером послужит цветок. Взять его можно неподалеку от кафе, я уверен. Ей будет приятно, а вы расстанетесь на позитиве. Она уже будет ждать твоей встречи с ней. Примерно в таком ключе и нужно двигаться. Определенной схемы нет, и никогда не будет, все люди разные, есть лишь общие положения, которые работают.
Подытожим.

1. Меняем модель поведения с «клиент-официант» на «человек-человек».
2. Вызываем позитивные эмоции.
3. Меняем модель поведения на «парень-девушка».
4. Красиво закрываем общение.

Внутри этой модели уже возможны варианты. Я не знаю, как будешь действовать ты в той или иной ситуации, набирайся опыта и просто отправляйся в кафе, знакомиться с официантками.

Выдержать конкуренцию

Как познакомиться с официанткой, которая уже несколько лет работает в одном и том же кафе? Это будет невероятно сложно. Во-первых, вполне возможно, что за годы работы она уже с кем-то познакомилась. Во-вторых, через нее прошло уже столько мужчин, которые попытались познакомиться, что ты до стольки и считать не умеешь.

Чувствуешь мощную конкуренцию? И пикаперов она тоже видела. К тому же, скорее всего она уже с ними познакомилась и несколько раз рассталась. Стандартные ходы уже не пройдут, придется выдумывать что-то очень оригинальное, к чему она вообще не готова. Ты на ее территории, она очень опытна в общении, тебе будет действительно сложно, особенно если у тебя нет опыта общения с такими девушками.

Все что тебя спасет – постоянная практика. Тебе нужно действительно много общаться с разными девушками и очень много знакомиться. Только так ты постепенно сможешь прийти к успеху. Обязательно практикуйся на тех, кто уже давно в этой сфере работает. Так ты поймешь, с людьми какого калибра вообще разговариваешь.

Не в каждой ситуации получится

Будь готов к тому, что не во всех ситуациях тебе удастся взять номер телефона у понравившейся официантки. Надо правильно оценивать окружающую обстановку. Если она только что отошла от особенно тяжелого клиента, который полчаса вправлял ей мозги, поверь, тебе она уже не будет рада. Придется постараться, чтобы вернуть ее в норму.

Еще одна проблема – нависание начальства. Если официантка стоит перед тобой, а рядом с ней администратор – можешь даже не думать об успешном знакомстве. Девушка однозначно будет зажата, она как минимум постесняется выходить за рамки принятого в кафе общения при администраторе. Пойми ее правильно, ей не хочется увольняться из-за мимолетного общения, которое может и не закончится ничем хорошим.

И на этом список проблем с официантками не заканчивается. Бывает, что сфера обслуживания не ограничивается отношениями «клиент-персонал». Некоторые из официанток охотно принимают предложения о продолжении вечера в более интимной обстановке за деньги. Да, официантки тоже занимаются проституцией. Наткнуться на такую проще простого, и ты даже не поймешь, что к чему. С тобой уже говорит соблазнитель, который влегкую разведет тебя и на секс, и на деньги. Просто будь осторожен.

Если хочешь научиться находить стоящих девушек, симпатичных, да еще и в сфере обслуживания, просто

Слишком часто обедая в одном и том же заведении, вы можете начать понимать, что ходите сюда в виду не низких цен на продукты питания, а только потому, что одна из обслуживающих официанток вам значительно приглянулась.

Ничего удивительного в том, что вам понравилась официантка нет. Все девушки весьма приветливы, как это обязывает их работа, достаточно симпатичные. И то, что вы до сих пор с одной из них не познакомились – полностью ваша вина. Не следует убегать от очевидного. Что ж, пора, наконец-таки, познакомиться. Но как это сделать?

Поговорите с администратором заведения. Скажите, что вы постоянный клиент и попросите, чтобы ваш столик обслуживала только одна, именно та самая, официантка, которая вам приглянулась. Хотя, можно этого и не делать. Обслуживающий персонал и так знает всех своих завсегдатаев в лицо. Так что, вы сами того можете не замечать, как ваш заказ постоянно принимает одна и та же девушка в униформе.

Чтобы обратить ее внимание , старайтесь не ограничиваться только своим заказом. Постарайтесь, подключив все свое воображение, сделать ей лестный комплимент. Скажите, что она всегда выглядит изумительно, но именно сегодня она полностью себя превзошла. Было бы неплохо, если бы вы смогли обратить внимание на ее возможные перемены. Не исключено, что она сменила прическу, стала пользоваться другой косметикой. Девушкам очень нравиться, когда молодые люди обращают внимание на разного рода мелкие нюансы, а не только стараются разглядеть истинный размер груди. Поэтому, для начала вы должны показать, что официантка интересует вас как личность, как человек, а не как объект вашего сексуального желания. От таких клиентов, которых интересует только женское тело, уж поверьте, отбоя нет.

Вы не должны навязывать себя. Это лишь отпугнет и она больше не будет обслуживать вас , как бы вы не старались и не упрашивали администратора заведения.

Чтобы привлечь внимание понравившейся официантки, не следует оставлять ей большие чаевые. Как правило, их сумма составляет 10% от общего сделанного заказа. Если вы будете запихивать в ее фартук дополнительные средства, она может это рассудить, как вы ее покупаете и что отныне она является вашей собственностью.

Не следует с первого дня, как вы отважитесь на разговор, пытаться зацепить ее внимание всевозможными темами. Самым идеальным вариантом будет считаться тот, как если вы начнете интересоваться ее мнением. Попросите ее порекомендовать вам какое-нибудь вкусное, возможно, новое блюдо, которое вы еще не пробовали. Старайтесь таким образом удерживать, как можно дольше ее внимание. Хвалите ее советы, даже, если ничего особенного она вам так и не смогла порекомендовать.

Многие молодые люди, дабы познакомиться с прекрасной незнакомкой, идут на всевозможные ухищрения. Например, представляются фотографами, обещая сделать шикарную фотосессесию с ее непосредственным участием. Но эту вашу должность, многие девушки могут воспринять немного иначе. Они могут посчитать, что вы им предлагаете сделать интимные фотографии. Поэтому, забудьте про фотографов, видеооператоров и прочих работников сцены. Будьте самим собой.

Не бойтесь попытаться назначить ей свидание . Получив отказ за столиком, поинтересуйтесь у администратора, когда заканчивается ее смена? К концу ее рабочего дня, вы можете подойти к заведению с охапкой цветов, хоть это банально. Не спешите предлагать девушке проводить ее до дома, ведь она живет совершенно недалеко и у нее больная мать, за которой она ухаживает. Чаще всего, именно такие отговорки можно услышать на свое предложение. Вместо этого, предложите ей поужинать в каком-нибудь ресторане. Но не предлагайте то место, где она работает. Иначе ваша пассия станет объектом сплетен и прочих рассуждений, со стороны других коллег.

Можно попытаться пойти по другому пути. Заранее забронируйте столик в этом кафе на определенное время, а с самого утра закажите букет цветов, которые поставят вазу на ваш стол. Целый день до вашего прихода, эта официантка будет видеть на столе изысканный букет цветов. Будет ими любоваться. Когда вы придете в кафе и к вам подойдет эта девушка-официантка, чтобы принять ваш заказ, вручите эти цветы именно ей, сказав, что они с самого утра дожидаются именно ее. Вы произведете неизгладимое впечатление. Ей будет приятно.

Как правило, расплачиваясь, вы вкладываете деньги в специальную книжку в кожаном переплете. Не поленитесь вложить туда свою визитку, обведя номер своего контактного телефона. А сверху подпишите, для кого она предназначается. Теперь вам необходимо ждать. Быть может, уже прямо сегодня она вам позвонит.

Запомните, что, если вы хотите познакомиться с девушкой, работающей в кафе, то трапезничать вы должны в одиночестве – без каких-либо сопровождающих вас лиц. Когда за столиком сидят двое или более людей, это в лишний раз отпугнет молодую особь от знакомства с вами. Не редко, молодые люди таким образом пытаются завести знакомство на спор.

Никак не получается познакомиться и назначить свидание? Смените ресторан.

Представьте себе следующую картину: Вы сидите в каком-либо кафе со своими друзьями, попиваете зеленый чай с жасмином, ведете непринужденную беседу на тему девушек, параллельно обсуждая и раздевая каждую симпатичную особу, и уже кажется, что никто и ничто не сможет нарушить вашу идиллию. Но тут к вашему столику подходит симпатичная официантка, чтобы принять заказ, она мило вам улыбается, говорит завораживающим голосом; вам даже начинает казаться, что вы ей нравитесь, но по какой-то непонятной причине дальше легкого флирта ваше знакомство не заходит. Причина этой неудачи кроется в незнании множества мелочей, без понимания которых каждая ваша попытка перевести новое знакомство в какое-либо подходящее для комфортного общения место заканчивается отрицательным опытом. Но не нужно унывать — нужно помнить одно золотое правило: нет неудач — есть лишь обратная связь. Ниже я приведу пример знакомства с официанткой и подробно объясню что, и главное как, я это делаю. Ну что же, приступим!

Для начала я хочу начать с нескольких важных моментов:

1. Официантки — тоже девушки и им тоже хочется заниматься сексом с классным, непохожим на всех особей мужского пола парнем.

2. Эти девушки находятся на работе, я понимаю, что многие из вас на работе гоняют халяву, но по непонятным мне причинам официантки на работе — работают, и тут важен момент их переключения.

3. Каждая официантка обязана обслуживать вас с улыбкой, то есть она обязана нести вам позитив, дабы получить от вас чаевые (этим фактором нужно пользоваться).

4. Во многих местах общепита официанткам запрещают заводить знакомства с клиентами. А чего хочется больше всего? Правильно! Того, что запрещают!

Теперь я подробно опишу свою линию знакомства. Надеюсь, что прочитав все нижеизложенное, вы не забудете это через 2 дня, а проведете качественный анализ, как моего варианта знакомства, так и своих. Приступим!

Дело происходит в одном из двухэтажных кафе нашего города. Я медленно поднимаюсь по ступенькам на второй этаж, чтобы присоединиться к своим друзьям и мило пропустить парочку коктейлей. Ступенька за ступенькой и я вижу, как к столику, где уже акклиматизировались мои друзья, подошла симпатичная официантка, чтобы принять заказ.

Здравствуйте, что-нибудь будете заказывать?

Это момент истины, нужно выделить себя из той сотни парней, которых она обслуживала, параллельно сыграть на контрасте (ни один из моих друзей правильно общаться с официантками не умеет).

Добрый вечер! — Подхожу я к столику и беру ее за локоток. — Как ваше настроение? — Интересуюсь ее внутренним состояние, как следствие: выхожу из фрэйма гость-персонал.

Прекрасно! — улыбается.

Ну и замечательно. Уверен, что наш столик сегодня еще не раз будет радовать вас позитивными эмоциями. — Улыбаюсь и смотрю в глаза, девочка отвечает улыбкой. — Мне, пожалуйста, зеленый чай с жасмином.

Хорошо, — улыбается.

Первое, что необходимо сделать — сменить фрэйм гость-персонал. Это позволит вам выйти на другой уровень общения.

Второе, желательно сразу же вывести девушку в позитив. Всегда приятно и хочется обслуживать клиентов, которые несут положительные эмоции. Как следствие — создается некая эмоциональная привязанность, что немаловажно.

Третье, по-моему, только ленивый не писал о чудодейственном сочетании взгляда и легкой улыбки. В нашем случае это сочетание является одним из самых важных компонентов соблазнителя, да и не в нашем случае тоже. Постоянный контакт глаз с объектом крайне важен!

Четвертое, не могу не сказать о внутреннем состоянии. Важно чувствовать себя уверенно, ты должен контролировать ситуацию. Помни, что существуют такие заведения, где официанткам запрещено близко общаться с гостями. Поэтому, в процессе коммуникации ты должен смотреть не только на нее, но и видеть, что творится вокруг.

Девушка принимает у нашего столика заказ и уходит. Я пробегаю взглядом по залу в поисках интересных мне девушек, присаживаюсь и начинаю ожидать свой заказ с официанткой.

Спустя 10 минут нам приносят заказ. Девушка медленно опускает поднос на стол и доставляет заказы адресатам.

Спасибо, Анюта. — Увидел ее имя на бэйджике.

Девушка улыбнулась и отошла от нашего столика к кассе. Касса находилась в полуметре от места нашей дислокации.

Анюта, можно Вас на минуточку? — Девушка послушно подошла к нашему столику.

Ань, вот скажи, бывают у тебя тяжелые клиенты?

Да, конечно, вот недавно меня вообще загоняли, то разогрей им, то остуди. Ужас просто!

Тут влезает в диалог мой друг.

А меня можно назвать сложным клиентом?

Думаю, нет.

Пора возвращать коммуникацию в нужное мне русло, ведь я коммуникатор и я ведущий.

Ну, а я, наверно, клиент со «звездочкой»! — Смотрю в глаза и улыбаюсь, девочка начинает смеяться.

Слушай, а ты как проводишь свое свободное время? — Показываю её свое намерение познакомиться с ней поближе. Ты, наверное, вообще кафе не переносишь?

Да нет. Я тут работаю только 3 недели. А кафе я люблю.

Я тоже кафе люблю!— Небольшая подстройка под убеждения. — Знаешь, то, что ты работаешь — это очень хорошо. Я вот вообще считаю, что на работу идут только серьезные люди. Бывает, вот посмотришь в глаза человеку, а там пустота, а бывает, смотришь и видишь огонь и так хочется порой утонуть в этом огне, просто утонуть и забыть обо всем на свете. — Тут я заметил, что меня куда-то не туда понесло, но то, что я говорил, девушке явно нравилось. — Слушай, а где ты учишься?

В СибСтрине.

А я в НЭТИ учусь. Наверное, сложно совмещать работу и учебу?

Нет, не сложно! Правда, свободного времени вообще у меня нет.

Что, вообще?!

Ну да?! — Смотрю девушке в глаза и вижу, что врет. — А как же время на личную жизнь?

Ну, не хватает.

Знаешь, вот мне кажется, когда у человека на личном фронте все классно, то и на работе все классно и позитивно! А ты как думаешь?

Ну… думаю ты прав.

По-моему, каждому человеку приятно, когда его называют по имени. Для девушек это крайне важно. Нет ничего приятнее для ее слуха, чем ее собственное имя. У официанток это имя находится на бэйджике, если бэйджика нет, то спросите его и после обращайтесь к девушке только по имени.

Не менее важно показать официантке, что ты хочешь с ней познакомиться. Она уже будет готова к твоим последующим действиям и для нее уже не будет сюрпризом, когда ты скажешь ей что-нибудь в стиле: давай свой телефон. К тому же это является неким вариантом калибровки. По ее реакции можно будет оценить, насколько ты ее заинтересовал, чтобы ты уже мог разговаривать на уже более личные темы.

Подстройка под убеждения — как один из вариантов подстройки. Крайне важно, чтобы у двух людей были общее увлечения, общее взгляды на разные вещи, что-то общее, что могло бы их сближать.

Анюта уходит, и мы продолжаем беседу. Друзья удивляются, как это я так могу легко и непринужденно разговаривать с официантками, разводя их на встречу на глазах у всего кафе. На самом деле ничего магического тут нет, есть лишь схема, которая ни разу не давала сбоев, а мне лишь остается следовать этой схеме, немного корректируя ее по контексту ситуации.

В один момент я решаю, что пора уже и уходить. Я беру салфетку и спустя несколько секунд она превращается в великолепную розу. Ни какой магии, только ловкость моих рук. Я подзываю к себе какую-то официантку и прошу пригласить Аню. Проходит минутка, и Анюта тут как тут.

Анют, спасибо тебе за твою прекрасную улыбку. — Вручаю розу, девушка уходит в позитив. — Можно счет, пожалуйста?

В мою схему вмешалась судьба в виде администратора этого заведения. Предлагать встретиться было опасно потому, что Анюта могла просто чувствовать себя дискомфортно при администраторе и просто отказать мне во встрече. Теперь, я думаю, вы понимаете, насколько важно смотреть не только в глаза, а точнее глаз девушки, но и по сторонам.

Проходит минут 5, администратор уходит и все уже готово для предложения встретиться.

Ваш счет.

Ань, у меня есть к тебе классное предложение. Давай встретимся и классно проведем время. — Всем ВС я показываю ей, что это будет так, а не иначе. — Смотря в твои глаза, я вижу, что ты очень интересный человечек, — улыбаюсь..

Какой у тебя график? Ты работаешь каждый день?

Нет. У меня понедельник и четверг свободные дни.

Отлично. Значит, в четверг с тобой встретимся.

А когда тебе лучше позвонить, чтобы договориться о времени?

Да хоть когда.

Ну и отлично.

Всего тебе хорошего.

Тебе тоже. Пока.

Закрывать девушку нужно также красиво, как и знакомиться. И розочка тут очень хороший помощник. Ты выводишь девушку в позитив, и уже на этой почве договариваешься о встрече.

Есть еще один важный момент. Когда начинающий пикапер ставит перед собой цель — взять телефон, то он будет брать телефоны, но это не является гарантом большого количества свиданий. Но если пикапер ставит перед собой цель вывести девушек на нейтральную территорию, то он достигнет именно этой цели. Банальное правило: К чему стремимся, то и имеем.

Также немаловажно узнать, когда девушке будет удобно договориться о встрече. У нее своя жизнь, у тебя — своя, никто тебя не защитит от ситуации, когда ты будешь совершать вызвон, а она в этот момент будет выслушивать что-нибудь нелицеприятное от своего босса.

И повторюсь снова. Всегда контролируй ситуацию, в кафе это крайне важно. Никто не знает, как бы повела себя Аня, предложи я ей встретиться на глазах администратора.

Выше я уже говорил, что данная схема у меня ни разу не давала сбоев. Ниже я попытаюсь ее максимально упростить, чтобы каждый смог встроить ее в себя с учетом личностных характеристик. Ох, какое слово вспомнил!

1. Рефрейминг (фрэйм: человек — человек)

2. Вызвать позитив (создать эмоциональную привязанность)

3.Рефрейминг (фрэйм: парень — девушка)

4. Закрываем ОЖП.

Следуя данной схеме, вы сможете вывести в свет любую понравившуюся вам официантку. При небольшом изменении данную схему также можно применять к продавщицам, лифтершам, машинисткам. J Больше гибкости и все у вас получится.

Большинство современных молодых людей с той или иной периодичностью посещают кафе и рестораны для того, чтобы красиво отдохнуть и вкусно поесть. А иногда просто выпить чашечку ароматного бодрящего кофе… И вдруг приходит стройная длинноногая официантка настолько привлекательная, что про еду забываешь и понимаешь с ней безумно хочется познакомиться.

Как же быть в этой ситуации? Ведь так не хочется потерпеть фиаско в таком деликатном деле. Шансы на успех значительно возрастут, если учесть некоторые важные особенности такого знакомства.

Девушкам-официанткам нравятся романтики.
Хамства им хватает на работе, поэтому будь другим. С самого начала общения с официанткой в каждом слове, в каждом жесте должно чувствоваться уважение к ней, как к человеку равному и достойному. Надменность, крутость, непристойность должны быть исключены полностью. Ещё хуже явно намекать на секс до начала налаживания раппорта. Это отпугнёт официантку от столь дерзкого клиента и даже создаст в её голове образ необузданного дикаря, не умеющего себя нормально вести с девушками и не имеющего ничего общего с нормальными людьми.

Однако дать девушке понять, что она нравится всё-таки стоит сразу — взглядом, улыбкой, учтивыми фразами. Любой молодой женщине будет очень приятно услышать в свой адрес нечто вроде «Какая у Вас красивая походка» или «В этом ресторане Вы главная достопримечательность». В обстановке строгого начальства и хамовитых клиентов такие слова просто не могут не оставить девушку равнодушной. А для усиления романтических ощущений можно, к примеру, сделать для неё из салфетки розу или написать записку(без номера телефона), а просто с комплиментом или интригующей надписью, чтобы при первой же возможности передать ей. Очень важно осознавать тот факт, что у парня, претендующего на знакомство с официанткой, должна во всём присутствовать уверенность. Дрожание в голосе, запинание в речи сделают такого претендента смешным и глупым. У себя на работе она видит много мужчин, и многие к ней подкатывают, поэтому выбор у неё есть и “сопляка” ей выбирать совершенно не зачем.

Пришёл с одной, а понравилась — другая!
«Ты опоздала, а не она…» — пел в своё время Игорь Тальков. Только встретив в кафе красивую официантку, куда пришёл не один, а в компании своей девушки, начинаешь понимать в полной мере всю соль этих поэтических строк, наполненных глубокой досадой и разочарованием. Такой вариант действительно усложняет дело и многие молодые люди в этом случае опускают в бессилии руки. Но всё-таки даже в такой, казалось бы безвыходной ситуации, надежда есть. Вернувшись в это кафе после окончания свидания, что называется «без хвоста», вполне имеет смысл начать своё знакомство с приглянувшейся официанткой.
Или можно в момент когда девушка с которой ты пришёл отошла в туалет, подозвать официантку и быстро стрельнуть у неё номер. Ну и имей ввиду, чем красивее девушка с которой ты ходишь, тем лучше о тебе мнение.

Для парня, пришедшего в компании своей сестры, однокурсницы, просто знакомой, ждать окончания этой встречи смысла особого не имеет. Но для успеха знакомства понадобится как можно быстрее представить свою спутницу, понравившейся с первого взгляда красавице в фартуке.

Если ты пришёл в кафе с друзьями, то старайся выгодно выделятся на их фоне, например ты более активно себя ведёшь, быстрее делаешь заказы(значит быстрее соображаешь), друзья тебя уважают(и ты их разумеется тоже). Вобщем умей привлекательно общаться в группах людей.

Приличная девушка не продаётся!
Чаевые — неотъемлемый атрибут кафе и ресторанов. Доходы официанток от таких бонусов со стороны клиентов часто превышают сумму заработной платы. Хотя и не всегда. Всё зависит от уровня заведения и от контингента посетителей.
Для знакомства с официанткой чаевые не самый лучший вариант. Они могут создать некоторую неловкость, ведь девушке может показаться, что её хотят просто купить, да ещё за столь неприлично маленькие деньги. А вот приглашение куда-либо и обещание за всё заплатить из своего кармана — совсем другое дело. В этом случае шансы на продолжение знакомства увеличиваются значительно. Ну и разумеется то, что ты оставил ей на чай, никоем образом не выделяет тебя на фоне других олухов, которые сделали также – поэтому нафиг-нафиг чаевые, ты же пикапер, ты соблазняешь, а не подкупаешь.

Номер телефона девушки — первая существенная победа!
Если официантка согласилась дать номер своего телефона — это означает, что молодой человек идёт к цели правильным путём. Чтобы девушка меньше сомневалась и свой номер парню всё-таки дала, тому следует чётко формулировать своё предложение в плане куда он предлагает сходить. Первое назначенное официантке свидание должно быть заранее оговорено. Если красавица не будет толком понимать куда её приглашают, то может засомневаться в том, стоит ли давать парню номер своего мобильного.

Важно понимать, что некоторые девушки очень стеснительны и могут не давать номер только по тому что стесняются того что на работе она занимается не тем делом – поэтому как вариант можешь записать свой номер на салфетке и незаметно передать ей.

Кстати, не стоит приглашать официантку на свидание в какое-нибудь кафе или ресторан. Для неё это будет казаться не свиданием, а неким подобием нового рабочего места. Однако и в театр приглашать девушку об увлечениях которой совершенно ничего не знаешь, также не стоит.

Возможно официантка не откажется сходить с новым знакомым на какой-нибудь концерт, или в кинотеатр со спецэффектами, или покататься на теплоходе…

Фишка если не получилось взять её номер с первого раза.
Конечно обидно, но даже крутым соблазнителям, коим в глубине души себя считает каждый – девушки бывает отказывают. Что делать, чтобы она дала свой номер в следующий раз. 1. Перестань его у неё спрашивать. 2. Приходи в это кафе, делай заказ, и начинай с ней мило общаться, говорить комплименты – чтобы другие официантки это заметили. Девушки любят сплетничать и обсуждать парней, так что после твоего ухода – они будут с её расспрашивать и общаться на тему кто этот любовник? Вобщем они будут обсуждать тебя, а чем больше она будет о тебе думать – тем лучше.
Влияние подружек и вообще окружения очень сильно на девушек, поэтому если подружки будут ей советовать тебя, то она пойдёт с тобой, поэтому чтобы про тебя другие офциантки были хорошего мнения, с ними тоже следует вести себя эффективно.
3. Когда она будет подавать хорошие признаки заинтересованности, предложи сходить погулять в место которое интересно тебе. Чётко скажи про это место и расхвали его – так ей будет легче согласится.

Можно также сыграть на остром моменте – например если зал просматривает менеджер и следит за работой сотрудниц, можно намеренно задержать её у своего столика – чтобы она начала нервничать и ощущать цейтнот и не отпускать пока не даст номер.
Типа:
Она – сейчас менеджер увидит….
Ты – да, увидит, быстро говори номер:-) … или я буду кричать(громко спрашивать номер) 🙂
Она — +7…

Темы для разговора с официанткой
1. Какие блюда она рекомендует.
2. Какие она любит.
3. Какие пробовала.
4. Дизайн её ресторана.
5. Посетители, интересные ситуации с посетителями в кафе.
6. Другие темы:-)

Делу время, а отношениям — час!
Специфика работы официантки требует от претендента на отношения с ней учитывать временной фактор. Обычно работа в кафе обслуживающего персонала осуществляется по графику сутки через двое, либо через день, если заведение не круглосуточное. Поэтому назначенная встреча раньше вечера следующего дня может оказаться для девушки неудобной. Ведь представительницам слабого пола необходимо не только время на отдых, но и для тщательного приведения себя в порядок.

Что касается завершающей части свидания, то идеальным вариантом здесь будет 22-00, чтобы официантке не пришлось идти на работу невыспавшейся и уставшей.

Вот такие не хитрые правила помогут успешному знакомству с красивыми официантками. Проверено на практике!

Официантки – знакомиться или нет? — Знакомства — Пикап — Статьи

Меня часто спрашивают о том, можно ли и как познакомиться, например, с официанткой в своем любимом кафе. Для начала я приведу много оснований для того, чтобы вы никогда не заводили близких отношений с официантками и другими работницами ваших любимых мест.

Для начала, хорошо знакомая официантка всегда с радостью подыграет твоему посещению с девушкой, являя собой замечательный вариант social proof. Эта девочка будет тебе искренне радоваться, оказывать тебе невербальные признаки внимания, столь явно читаемые другими девочками, она будет тебе совершенно замечательно улыбаться и делать все для твоего успешного отдыха. С другой стороны, хорошо соблазненная, но потом брошенная официантка, будет делать другие вещи. Она может тебя шлепнуть по попе, сделать пару совсем для тебя не лестных комплиментов, она может что-то не то сказать твоей подруге и вообще вести себя далеко не самым лучшим образом. Женская ревность очень страшная штука, ребята.

Хорошо прикормленная официантка будет спокойно наблюдать, как ты знакомишься с другими девочками и спокойно помогать переносить твое пиво за новый стол. Хорошо брошенная официантка может «совершенно случайно» уронить на новую знакомую или на тебя что-то жирное, горячее и весьма трудно отстирывающееся.

В конце концов, хорошо знающая тебя официантка всегда спокойно отреагирует на шлепок по ее упругой и замечательной попке в присутствии еще одной девочки. Еще одна девочка это, конечно же, заметит и сделает правильные для тебя выводы.

Как видишь, из позиции «мы только друзья» в случае официантка-клиент есть только одни плюсы. И если ты хочешь ее соблазнить (официантку, менеджера, охранницу или уборщицу Груню), то единственное, что от тебя потребуется – это перейти в другой контекст. Например, контекст другого бара или ресторана. И в дальнейшем общаться как мужчина с женщиной.

Эти все выкладки применимы только к любимым и часто тобою посещаемым местам. Если ты вдруг пришел в бар первый и последний раз – то для тебя, разумеется, есть только зеленый свет. Вперед.

Что делать, когда ты единственная официантка в кафе

Быть одинокой официанткой в ​​кафе часто… ну… одиноко. Не с кем общаться, делиться ежедневными разочарованиями своей смены или просить о помощи, когда вы начинаете нервничать. Это может быть отличная и полезная работа, но вы можете бороться с тем фактом, что вы один на своей конкретной работе в течение дня. Если вы чувствуете себя немного одиноко, эти советы помогут облегчить задачу.

1. Ищите задачи, которые помогут вам занять себя. В течение вашей смены нужно сделать множество вещей, от катания столового серебра до протирания столов. Когда вам есть чем заняться, у вас будет меньше времени думать о том, что вы чувствуете себя немного одиноким. Если вы будете делать все возможное, это не только увеличит вас. это также выделит вас как отличного сотрудника.

2. Учитывайте доступную вам свободу. Поговорите со своим начальством о том, что от вас ожидают, когда больше нет задач, о которых нужно заботиться.Можно ли сесть и достать телефон, если нет клиентов, требующих вашего внимания? Можете ли вы заниматься другими хобби, если вам не нужно активно заботиться о клиенте? Убедитесь, что вы знакомы с политикой своего рабочего места и знаете, как от вас ожидают поведения, когда работы не нужно делать, но вы все равно должны работать.

3. Совершенствуйте свои навыки светской беседы. Взаимодействие с клиентами, особенно с хорошими, — отличный способ уменьшить одиночество и помочь вам чувствовать себя менее изолированным во время смены.Найдите время, чтобы поболтать с завсегдатаями и узнать их поближе, от запоминания их заказов на напитки до небольших знаний об их жизни. Общайтесь с посетителями, когда они заходят в ресторан. Однако убедитесь, что вы готовы реагировать на социальные сигналы. Некоторые клиенты приходят в ресторан, чтобы провести время друг с другом — пары на свидании, друзья или коллеги. Остальные приходят перекусить в тишине. Другие, однако, — особенно те, кто приходит один и, кажется, не привязаны к своему телефону, книге или другому занятию — будут рады возможности взаимодействовать так же активно, как и вы.

4. Сосредоточьтесь на преимуществах. После долгого одинокого дня на работе, особенно когда клиентов было мало, а кухонный персонал не проявлял интереса к общению, может быть трудно смотреть на светлую сторону. К счастью, у единственной официантки есть ряд преимуществ. Сосредоточьтесь на них, чтобы ваш день оставался ярким!

• Вы полностью контролируете площадку, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что другой сервер нарушит вашу схему или забудет важные элементы.
• Вы можете хранить все свои чаевые вместо того, чтобы помещать их в общий пул для совместного использования с другими серверами.
• Вы можете сохранять гораздо больше свободы в течение рабочего дня. Во многих случаях вы сможете самостоятельно выбирать занятия, когда не заняты с клиентами.
• Вы можете быть уверены, что каждый стол в здании получит от вас самое лучшее обслуживание.

От загруженных смен, когда кажется, что все в городе стекаются в ваш обычно тихий ресторанчик, до долгих одиноких смен, когда никто не входит в дверь. Быть «одиноким волком» официанткой или официантом в вашем ресторане или кафе можно жесткий.Однако, используя эти стратегии, вы сможете максимально эффективно использовать свою смену и получить максимальное удовлетворение от работы. Конечно, некому закатить глаза на трудных клиентов; но и серверной драмы тоже не так много!

17 хитрых уловок официанта, которых вы никогда не замечаете

Когда вы официант или бармен, желающий заработать чаевые, в ваших интересах, чтобы клиенты больше выпивали, больше ешь и искренне получали удовольствие от времени, проведенного за вашим столом.Все это приводит к увеличению чаевых в вашем кармане — а умные серверы научились играть в такую ​​тонкую игру, что большинство посетителей не осознают, что это происходит.

С помощью заниженных уловок официанта , которые влияют на нашу психологию, обслуживающий персонал ресторана побуждает нас покупать более дорогие напитки и блюда или быть чуть более щедрыми на чаевые, чем обычно.

Это может помочь вам распознать, когда с вами играют, или просто заставить вас почувствовать себя немного менее особенным, когда ваш сервер вручает вам дополнительную послеобеденную мяту.

Вот 17 вещей, на которые стоит обратить внимание официанту в следующий раз, когда вы будете обедать вне дома. И не пропустите эти 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Shutterstock

Официантка Кирстен Бейли, которая говорила с Eat This, Not That! , имеет особый (и, возможно, своего рода жуткий) прием, заставляющий клиентов покупать дорогие напитки.

«Если кто-то заказывает чай со льдом Лонг-Айленда, я спрашиваю:« Вы хотите верхнюю полку или… »и смотрю на них, не мигая», — говорит она.По ее оценкам, девять из 10 клиентов закажут спиртные напитки высшего качества, если она будет смотреть достаточно долго.

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

«Независимо от того, насколько я был занят, я всегда старался казаться незанятым», — говорит пользователь Quora Зои Шук, которая когда-то работала в Olive Garden. Ей всегда хотелось, чтобы ее столики были полностью заняты ею. «Будь то принесение им еще одного стакана воды или напитка, прежде чем они закончат свою текущую, или потратив время на то, чтобы немного поговорить с ними, столы, на которые я не торопился, всегда ценили это и щедро демонстрировали в их подсказках.«

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Сергей Домашенко / Shutterstock

Каждый сервер знает, что расстроенный клиент означает плохие новости за его советы. Но есть простой способ обойти большинство жалоб: бесплатное питание. Пользователь Quora Габриэла Мартинес, которая работает в мексиканском ресторане, говорит: «Было несколько блюд, приготовление которых практически не стоило ресторану, например, наши сопапиллы. Мы добавили их, чтобы расстроенный покупатель почувствовал себя особенным. впечатление, что мы даем больше, чем на самом деле.»Это один из самых простых приемов официанта в книге.

А если есть на что обратить внимание, обратите внимание на эти 20 хитрых способов, как рестораны заставят вас съесть больше еды и потратить больше денег.

Shutterstock

В следующий раз, когда вы будете куда-нибудь поесть, обратите внимание на то, как говорит ваш сервер. Вместо того, чтобы говорить покупателю, сколько дополнительных денег что-то будет стоить, Мартинес «просто спросил:« Не хотите ли вы добавить сыр? » например, или сметана — это значит, что это надстройка, не заставляющая людей задумываться о цене.Только если кто-то колеблется, я добавлю «всего на 50 центов больше».

Shutterstock

Вот хитрый вопрос: «Приготовьте дорогой ярко окрашенный коктейль, просто положите его на поднос и несколько раз пройдитесь по ресторану», — говорит пользователь Quora Элисон Бурк, работавшая в отелях Sheraton. «Люди могут быть очень« видят, хотят одного »с такими вещами». Из всех уловок официанта один из ее менеджеров поклялся на эту уловку и сказал, что она была очень успешной.

СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная диета смузи поможет вам сбросить эти последние несколько фунтов.

Shutterstock

«Как сервер, я могу сделать все, что угодно, чтобы клиент взаимодействовал со мной, поскольку человек увеличивает мои чаевые», — говорит пользователь Quora Адриенн Флауэрс. Однако это не значит, что это неприятная подделка. «Это так же просто, как нанести блестящие тени для век, чтобы они смотрели мне в глаза, или уронить ручку, когда я принимаю их заказ, или принести два напитка, потому что я утверждаю, что забыл, что они заказали, или« случайно »сказал что-то смешное».

Уловка состоит в том, чтобы сразу на ранней стадии заявить о себе, а затем отойти на второй план.«Безымянный сервер, который управляет безупречным столом, получает 20%. Реальный человек, который возится с ручкой, а затем запускает безупречный стол, получает 25%», — говорит она.

Shutterstock

«Если кто-то просит кофе, обязательно скажите, что собираетесь поставить свежий горшок, так что это займет минуту», — говорит пользователь Quora Карл Джонсон. Правда в том, что большую часть времени кофе уже заваривается, но маленькая белая ложь дает вам время. Однако не забудьте обратить внимание на эти 21 способ, которым вы раздражаете официанта и не знаете об этом.

Shutterstock

Пользователь Quora Джеки Торнтон вспоминает, как ее учили «ободряюще кивать», когда она предлагала дорогую еду или обновления. «Если покупатель заказывает водку с клюквой, вы скажете:« Водка Grey Goose с клюквой »? при этом слегка кивая головой и улыбаясь », — говорит она. Обычно покупатель говорит «да» или, по крайней мере, выбирает другой ликер высшего сорта. «Затем, после основного блюда, вы могли бы сказать:« Разве райский крем-брюле не станет прекрасным дополнением к этой трапезе? » Снова слегка кивая и улыбаясь.«

СВЯЗАННЫЙ: Простое руководство по сокращению потребления сахара, наконец, здесь.

Shutterstock

Вот один, который вы, вероятно, узнаете: «Людям нравится, когда вы делаете дополнительный шаг, чтобы приспособиться к ним, например, спрашивать, празднует ли они что-то, или у них есть планы после этого, спрашивать, были ли они в ресторане раньше, спрашивать если у них есть какие-либо вопросы по меню », — говорит пользователь Reddit Samanthugalicious. Они клянутся, что стараются изо всех сил, чтобы клиент хорошо провел время, приводит к высоким чаевым.

Вы также захотите увидеть эти 10 секретов ресторана, которые вам не расскажут официанты.

Shutterstock

Из множества уловок официанта, можно сделать вид, будто вы не знаете, что делаете. «Вы получите больше советов, если скажете им:« Я новичок, так что вам, возможно, придется терпеть меня », — сказал один пользователь Reddit.» Менеджер, который меня обучал, сказал нам об этом и даже призвал нас продолжать делать это до тех пор, пока пока мы хотели. У нее была одна девочка, которая занималась этим два года. Таким образом, вы выглядите крутым, потому что вы устанавливаете ожидание, что вы можете отстой.Поэтому они думают, что ты рок-звезда, даже если ты посредственный «. Подлый.

Shutterstock

Знания — сила, верно? И когда вы сервер, это тоже может быть переведено на лучшие советы. «Люди будут давать вам больше денег, если вы осведомлены, потому что это делает вас полезным. И они все равно будут давать вам деньги, если вы покажетесь знающим», — говорит пользователь Reddit tykit2RIDE.

Да, вам даже предлагают подделать, пока вы не сделаете это. «Знать свои вина — это очень важно, но большинство ваших клиентов не узнают о них в первую очередь.Так что, пока вы не овладеете винными знаниями, просто выучите несколько базовых модных словечек (легкое, сухое, сладкое, полнотелое), и люди поверят вам ». Конечно, люди, которые знают свои вина, увидят эту шараду насквозь. Shutterstock

Хорошие официанты бросают все и получают заказ на напитки, независимо от того, насколько они заняты. «Когда вы садитесь за столик и вы заняты, бросьте всех остальных и возьмите их заказ на напитки», — говорит пользователь Reddit Джерико. «Ждать 20 минут, чтобы сделать заказ с напитком, намного терпимее, чем ждать 5 минут, чтобы его заметили.«

Вы знаете это отчаянное чувство — хорошо выглядеть перед друзьями? Некоторые серверы используют это в своих интересах. «Если люди разделяют чек, используйте только одного предъявителя чека, когда вы вернетесь с бланками кредитной карты», — предлагает OrangeAppeal, пользователь Reddit. «Некоторые люди будут давать больше чаевых, чтобы не показаться своим друзьям дешевыми».

Shutterstock

«Не носите дорогие украшения или часы», — сказал пользователь Reddit об официантах и ​​дресс-коде. «Я знал парня, который носил настоящие часы Rolex, которые он получил в подарок на выпускной.Плохой ход ». Другой пользователь Reddit заявил, что неофициальное исследование советов по доставке пиццы по сравнению с красивым автомобилем для доставки показало, что вождение потрепанного автомобиля почти всегда приводит к значительно более высоким чаевым.

Shutterstock

Если официант когда-либо заставлял вас чувствовать себя особенным, не позволяйте вашей голове слишком большой. Вероятно, они делают это для всех своих столов. Это одна из самых простых уловок официанта с мятой после ужина. «В конце ночи, если вы оставите мятные леденцы на столе, дадите им нормальное количество мятных конфет, уйдете на секунду (или будете выглядеть так, как будто думаете), а затем дадите им еще несколько мятных конфет», — говорит Reddit. пользователь ADillPickle.«Они будут думать, что вы делаете им одолжение, обращаясь с ними по-особому».

И еще несколько способов сэкономить, пока вы обедаете вне дома, вот 18 способов снизить счет в ресторане напрямую от сотрудников.

Фотография Ханны Розали / Shutterstock

«Мой друг из [средней школы] в начале своей смены брал кусок торта и нарезал его примерно на 5 частей. Затем в течение ночи он раздавал пять кусочков торта. к разным столам и скажите: «Это часть полноценного десерта, а вы, ребята, такой отличный стол, я подумал, что не позволю ему пропасть зря».Наслаждаться.’ Он поклялся, что его чаевые всегда были отличными из этих столов «, — говорит пользователь Reddit Evolatic. Скорее всего, торт был лишь одним из многих уловок официанта, который заставил клиентов почувствовать себя особенными и ослабить свои кошельки.

Shutterstock

В большинстве случаев посетители слишком сыты, чтобы даже рассматривать десерт, когда сервер предлагает меню. Но умные официанты, которые хорошо разбираются в трюках официантов, подбадут идею десерта в начале ночи. «Когда вы впервые разговариваете на вечеринке, вы говорите что-то вроде:« Мы делаем наш чизкейк дома, он свежий и вкусный, мы можем поговорить о том, какой у нас вкус после того, как вы закончите свое блюдо », — говорит Quora. пользователь Стив Бланшар.Это стратегия, используемая в продажах. «Это дает клиентам время подумать о десерте в течение всего приема пищи. В конце еды они не« удивляются », когда появляется меню десертов».

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Безопасность | Стеклянная дверь

Мы получаем подозрительную активность от вас или кого-то, кто пользуется вашей интернет-сетью.Подождите, пока мы убедимся, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время. Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам чтобы сообщить нам, что у вас проблемы.

Nous aider à garder Glassdoor sécurisée

Nous avons reçu des activités suspectes venant de quelqu’un utilisant votre réseau internet. Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une vraie personne. Вотре содержание apparaîtra bientôt. Si vous continuez à voir ce message, veuillez envoyer un электронная почта à pour nous informer du désagrément.

Unterstützen Sie uns beim Schutz von Glassdoor

Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder von jemandem, der in ihrem Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt. Bitte warten Sie, während wir überprüfen, ob Sie ein Mensch und kein Bot sind. Ihr Inhalt wird в Kürze angezeigt. Wenn Sie weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте: .

We hebben verdachte activiteiten waargenomen op Glassdoor van iemand of iemand die uw internet netwerk deelt.Een momentje geduld totdat, мы выяснили, что u daadwerkelijk een persoon bent. Uw bijdrage zal spoedig te zien zijn. Als u deze melding blijft zien, электронная почта: om ons te laten weten dat uw проблема zich nog steeds voordoet.

Hemos estado detectando actividad sospechosa tuya o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para informarnos de que tienes problemas.

Hemos estado percibiendo actividad sospechosa de ti o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para hacernos saber que estás teniendo problemas.

Temos Recebido algumas atividades suspeitas de voiceê ou de alguém que esteja usando a mesma rede. Aguarde enquanto confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade.Сеу контексто апаресера эм бреве. Caso продолжить Recebendo esta mensagem, envie um email para пункт нет informar sobre o проблема.

Abbiamo notato alcune attività sospette da parte tua o di una persona che condivide la tua rete Internet. Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini visualizzare questo messaggio, invia un’e-mail all’indirizzo per informarci del проблема.

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

Перенаправление…

Заводское обозначение: CF-102 / 64747dba3e634eda.

Обязанности официантки в кафе | Career Trend

Быть официантом или официанткой — это гораздо больше, чем просто подавать еду. В кафе обязанности официанта или официантки могут включать самостоятельное приготовление фирменных напитков, встречные обязанности и работу с кассовым аппаратом.В небольших ресторанах часто нет средств на то, чтобы люди могли добраться до столиков, поэтому вам, возможно, придется убирать свои собственные столы. Освоение всех этих и многих других обязанностей сделает вашу работу успешной.

Встречные обязанности

Вас могут попросить выполнить различные встречные действия, включая приготовление еды на витрине, прием заказов на стойке или барной стойке, поддержание чистоты в помещении и работу с кассовым аппаратом. Держите продукты свежими и аккуратными, заменяя старые продукты, чтобы они не находились под светом слишком долго.Когда клиенты приходят и хотят быстро перекусить или заказать на вынос, примите эти заказы и отнесите их на кухню. Часто протирайте прилавки и держите полы в чистоте, а мусор — под контролем, чтобы улучшить внешний вид. Когда клиенты платят за еду на стойке, примите деньги и раздайте правильную сдачу.

Приготовление напитков

Обслуживание в кафе часто означает, что клиенты могут зайти просто на чашечку кофе. Описание работы официантки в кафе может включать в себя все, что угодно, от приготовления регулярно разливаемого кофе до разнообразных подслащенных напитков эспрессо.Вас могут попросить взбить латте или капучино или подать горячий эспрессо в баре. Описание работы официанта такое же, и по этой причине все чаще используется гендерно-нейтральный термин, такой как «сервер».

Прием заказов и доставка еды

Основная обязанность официанта и официантки, конечно же, — принять заказ клиента и своевременно доставить еду. Дайте посетителю несколько минут после того, как он сядет, а затем подойдите к нему, чтобы заказать выпивку.Пока вы готовите напиток, у покупателя будет время ознакомиться с меню, и, скорее всего, он будет готов заказать еду, когда вы вернетесь. Всегда носите с собой блокнот и ручку, даже если вы запоминаете приказы, а не записываете их. Таким образом, если что-то станет слишком сложным, вы можете делать заметки, чтобы вернуться к ним. Верните заказ повару как можно быстрее, и как только еда будет приготовлена, отнесите ее клиенту, чтобы сократить время ожидания.

Обязанности по уборке

В кафе обычно меньше обслуживающего персонала, чем в полноценных ресторанах, и вы можете обнаружить, что вам придется загружать свои собственные столики.Это означает, что после того, как покупатель обналичил и ушел, вы заберете посуду со стола и отнесете посуду в посудомоечную машину. Тщательно протрите стол и стулья, чтобы следующий сядущий посетитель не увидел остатков человека перед ней. Если на полу есть видимый беспорядок, быстро подместите его и вытрите все разливы.

Резюме сервера

Описание работы официанта или официантки для резюме должно включать все обязанности, выполняемые на любых предыдущих связанных должностях.Каждый раз, когда вы идете работать в новую кофейню или ресторан, вам нужно будет чему-то научиться, например, как управлять другим типом кассового аппарата или приготовить уникальный фирменный напиток. Неизменным фактором для хороших сотрудников ресторана является их способность оказывать клиентам дружелюбное, вежливое и эффективное обслуживание.

Я официант, который все это видел, и вот мой совет мужчинам по поводу идеального свидания за ужином

За столом напротив своего спутника сидит мужчина. Они избавляются от первоначальной болтовни.Проходит несколько минут, а меню еды и напитков все еще покрывает настройки тарелок. Когда официант приходит принять их заказ на напитки, естественно, они не готовы, и мужчина просит больше времени.

Официант возвращается через 10 минут, но он все еще не готов заказать напиток (это произойдет и с блюдом). Подумаешь? Два человека узнают друг друга.

Верно, но зря потрачено драгоценное время. Вас прерывает служба ожидания, и ваша собеседница хочет, чтобы вы взяли на себя ответственность и уже заказали чертовски напитки.

Как официант в Нью-Йорке последние пять лет (я работаю в ресторанном бизнесе более 10 лет), я обслужил сотни свиданий, и есть одна вещь, которая неизменно выделяется: подавляющее большинство мужчины не так хороши во всей этой истории свиданий.

Я не имею в виду, что их личность или внешность являются помехой; Я говорю об их способности заказывать еду и напитки, не выглядя нерешительными и неуверенными в себе.

Я говорю об их незнании некоторых технических шагов при заказе, которые могли бы сделать их ужин намного более плавным, например, ускорение начальных нервов / неловкости при заказе напитков, хорошего ужина и, возможно, даже послеобеденного напитка.

Ниже приведены несколько советов / предложений для неуклюжих людей.

Найдите ресторан / бар, где вы собираетесь назначить свидание.

Это позволяет вам заглянуть в меню блюд и вин, чтобы вы были лучше подготовлены к приходу официанта. Кроме того, это дает вам время — без давления со стороны вашего собеседника, смотрящего на вас, — чтобы быть готовым принимать решения, когда пришло время делать заказ.

Если вы будете более осведомлены о меню, это также даст вам больше возможностей для вашего свидания.

Если вы исследуете ресторан / бар, вы сможете узнать, есть ли у вас резервирование мест или правила посещения, а также во сколько ресторан закрывается.

Перед тем, как выбрать ресторан / бар, спросите у своей подруги, есть ли у нее какие-либо аллергии или ограничения в питании. Не стоит водить человека с аллергией на глютен в итальянский ресторан и т. Д.

Всегда имейте запасной ресторан / бар.

Иногда ресторан, в котором вы собираетесь встретиться, предназначен только для входа и он переполнен, а иногда, как это случилось со мной, ресторан закрыт на частное мероприятие.

Ничто так не внушает уверенности и решительности, как план Б. Так что имейте запасной ресторан / бар поблизости или быстро проехав на такси. Не зацикливайтесь на поиске бара на Yelp, пока там стоит свидание.

Закажите напитки (и еду) как можно быстрее.

Первые несколько минут, когда вы сидите за столом, пора успокоиться и немного поговорить, но не забывайте, что вы одновременно нервничаете и откладываете заказ напитка, только усугубляя неловкость.

Когда вы заказываете напиток, это успокаивает нервы между людьми. Это также поможет вам провести ночь в хорошей беседе.

Итак, после нескольких минут разговора (определенно после того, как официант поприветствовал вас и впервые спросил, готовы ли вы заказать напитки), я бы порекомендовал вам предложить вашему свиданию, чтобы напитки и еда были разобраны, чтобы Вы можете продолжить свидание, не отвлекаясь от сотрудников ресторана. Проще говоря:

Давайте теперь разберемся с напитками и едой, чтобы мы могли продолжить разговор, не отвлекаясь.

Не разговаривайте со своим сервером.

Всегда имейте в виду, что ваш партнер хочет познакомиться с вами; Вся остальная возня отнимает время у вас двоих, разговаривающих.

Так что постарайтесь избавиться от ерунды между вашим барменом / официантом, например: Так сколько лет это место было открыто? Эти свечи настоящие? Как тебя зовут? Вы (вставьте сюда случайную этническую принадлежность)?

Перестаньте задавать неуместные вопросы при заказе вина.

Когда вы будете готовы заказать вино, не спрашивайте официанта о четырех разных сортах винограда и конкретных регионах вина, если это не имеет отношения к вашему выбору вина.

То, что вы задаете эти вопросы (скорее всего, потому что нервничаете), не впечатляет девушку; на самом деле это довольно претенциозно.

Если вы хорошо разбираетесь в вине, вы все равно будете знать ответы на эти вопросы. Так что, если вы не сомелье, будьте проще: «Я ищу красный цвет, похожий на Каберне» или «Вы можете порекомендовать белый цвет, похожий на Сансер?»

Избегайте скучных и кропотливых «Вы голодны?» беседа.

Сокращенная версия этого разговора:

«Что тебе нравится?»

«Не знаю.Что Вам нравится?»

«Я не так голоден».

«Нравится ли вам ______ (вставьте случайный пункт из меню).

«Может быть».

«Вы уверены?»

«Хорошо»

Неловкая тишина.

Рекомендую заказывать еду и напитки одновременно. Если вы не можете сделать это одновременно, то хотя бы будьте готовы заказать еду, когда официант вернется с вашими напитками.

Это время для вас, чтобы решить свой заказ еды. Помните: вы идете на свидание, чтобы узнать друг друга, а не тратить час на просмотр меню и обсуждение того, что заказать.

Если ваша пара говорит, что она не так голодна, поверьте ей. Не переходите к заказу восьми блюд по меню. Даже если вы голодны, не заказывайте восемь блюд из меню.

Скорее всего, вы не съедите и половину съеденной еды; либо вы будете слишком сыты после первого или второго блюда, либо ваш стол будет очищен, чтобы освободить место для следующего блюда. Заказывайте консервативно — вы всегда можете заказать больше еды.

Я рекомендую обед из трех блюд: закуска, середина и основное блюдо.Перед заказом убедитесь, что ваша дата удобна для совместного использования.

Лучший способ понять, что заказывать без бойких подшучиваний, — это сообщить друг другу, что появляется у вас в меню. Оттуда вы можете прийти к консенсусу. Не заказывайте на свидание, заказывайте у нее.

«Орекьетте со свиным рагу выглядит очень хорошо». «Да, я тоже смотрел на это».

Готово. Простой. Легкий. Если она не очень любит свинину, порекомендуйте другое блюдо, которое вы предпочитаете, пока вы оба не на одной волне.Я бы порекомендовал повторить вашему свиданию то, что вы выбрали. Это убедит ее, что вы слушали и ожидаете одинаковых блюд.

Заказывая еду, уточните у официанта, как вы хотите, чтобы еда получилась.

Если вы не хотите, чтобы все блюда были доставлены сразу, закажите:

«На закуску или первое блюдо …» «В середине курса мы хотели бы …» «На первое или третье блюдо …»

Попросите сервер замедлить ваш билет.

Некоторые серверы восприимчивы и распознают, что вы на свидании, и берут на себя инициативу, чтобы снизить скорость доставки ваших курсов.

Все зависит от типа ресторана, в котором вы находитесь (повседневный, изысканный и т. Д.). Но в любом случае, сообщив вашему официанту о заказе, я бы порекомендовал попросить официанта замедлить ваш билет (особенно если у вас несколько блюд).

Просто скажите: «Не могли бы вы сообщить кухне, чтобы замедлить наш билет / столик?» Это не только дает вам время, чтобы познакомиться с вашим свиданием, не чувствуя спешки во время еды, но также дает официанту понять, что вы не спешите и вам нужно место на оставшуюся часть вашего пребывания.

Всегда имейте место для поздней ночи.

Ночное место для выпивки — ключ к продвижению ночи и поддержанию интереса к ней. Люди становятся беспокойными; после нескольких часов в одном ресторане они хотят переехать в другое место.

Еще важнее выбрать вариант поздней ночи, если ресторан, в котором вы встретились, закрывается, а вы все еще хорошо проводите время со своим свиданием.

Моменты после того, как вы съели (или не попробовали) десерт, предоставляют прекрасную возможность предложить выпить еще раз в другом месте.

Проще говоря: «Как вы относитесь к тому, чтобы выпить где-нибудь еще?»

Это также передает уверенность и непосредственность. Что еще более важно, это отличный способ оценить, действительно ли ваше свидание нравится. Если она хочет выйти на следующий раунд, то, вероятно, все идет хорошо.

Перестаньте расплываться при оплате чека.

Не прячьте свою кредитную карту или наличные деньги за клапаном предъявителя чека или, если это буфер обмена, не переворачивайте его вверх дном.

Сервер должен видеть, что вы положили наличные или кредитную карту. Ваш сервер не прервет ваше свидание, если он не отображается. Поэтому убедитесь, что карта или наличные деньги торчат из предъявителя чека или, если они находятся в буфере обмена, поверните их вертикально.

Если вы платите наличными, просто скажите: «Без сдачи» или «Могу ли я получить (укажите сумму) обратно?» Это позволяет избежать путаницы или недопонимания. Как только ваш счет будет оплачен, пора переходить к ночному месту и / или, надеюсь, ко второму свиданию.

Не будьте медлительной парой.

Да, вы хорошо проводите время, но вы также должны быть в курсе того, что вас окружает. Если в ресторане остались только вы, вероятно, пора двигаться дальше.

Если только вы не изменяете жене. И мы знаем, если вы … угловой столик или кресло сзади и тяжелые ласки; прошло уже четыре часа, а вы не пошли домой. Мы все знаем.

Фото любезно предоставлено Paramount Pictures / Wolf of Wall Street

Советы для начинающих официанток и официанток

Поздравляем с поступлением на новую работу официанта в ресторане! Вот несколько советов от опытных серверов (без каламбура), которые помогут вам добиться большого успеха.

---

# 1
Носите хорошую ресторанную обувь.
Сидеть за столиками тяжело. Официантам и официанткам нужна хорошая пара черной серверной обуви, которая хорошо сидит по размеру и обеспечивает комфорт, нескользящее сцепление и долговечность.

---

# 2
Приготовьтесь к черновой работе.
Будьте готовы выполнять постельное белье, столовое серебро и стеклянную посуду, разливать приправы, пополнять запас салфеток и выполнять другие задачи, которые кажутся черными, но важны для бизнеса.Не расслабляйтесь и не крадитесь за сигаретой. Избавьтесь от этого мобильного телефона и сосредоточьтесь на работе и упорно трудитесь.

---

# 3
Скажите «Добро пожаловать!»
С помощью этого дружеского приветствия вы мгновенно установите взаимопонимание и получите полный контроль над столом. Представьтесь тоже, и у вас будет больше шансов получить счастливый стол, который вам понравится. Это также приводит к большим чаевым.

---

# 4
Улыбайтесь так, как хотите.
Важно показать, что вы счастливы работать официанткой или официантом. Улыбка также помогает сгладить отношения с трудными клиентами.

---

# 5
Кстати о сложных покупателях.
Вот план из 4 пунктов для распространения жалоб. (1) Слушайте внимательно, не перебивая. (2) Извинитесь и повторите жалобу клиенту. (3) Предложите лучшее решение; затем предложите второе лекарство. (4) Скажите подателю жалобы, что вы искренне заинтересованы в его предложениях, которые помогут вам улучшить услуги, которые вы предоставляете своим клиентам.

---

№ 6
Практика дома.
Потренируйтесь балансировать подносы с едой и напитками и маневрировать вокруг людей и столов дома, где это менее неловко.

---

# 7
Подавайте с умом.
Положите холодные тарелки (салаты и т. Д.) На руку, супы в ведущую руку и все остальное в другом месте. Если вам нужно положить на руку электрическую плиту, подложите под нее салфетку или полотенце, чтобы избежать ожогов. То же самое касается переноски горячих тарелок, несите салфетку, чтобы использовать ее в качестве прихватки.Ваши пальцы будут вам благодарны.

---

# 8
Расставить приоритеты.
В любой момент у вас будет десять дел, которые нужно сделать, и 5 или 6 столов, которые будут зависеть от вас в предоставлении отличного обслуживания. Научитесь расставлять эти вещи в уме в порядке важности. Многозадачность — важная часть вашей работы официантом или официанткой.

---

# 9
Сделайте так, чтобы клиентам было проще оставлять чаевые.
Например, если покупатель дает вам 20-долларовую купюру за 14-долларовую.Билет 95, принесите пять банкнот по 1 доллару и монету для сдачи. Скорее всего, вы получите некоторую часть этого в качестве чаевых. Принеси 5 долларов и никель, и ты можешь получить пятерку … или никель.

---

# 10
Будьте вежливы с обслуживающим персоналом.
Скажите, пожалуйста, спасибо и похвалите их за еду, которую они готовят. Также будьте готовы к работе с поварами, чей родной язык не английский (иначе говоря… «выучите жаргон гринго»). Сделайте это, и они с большей вероятностью будут относиться к вам хорошо и понимать, когда вы придете в на кухне говорят: «Кто-то просит сальсу без лука.«

---

№ 11
Станьте экспертом своего клиента.
Знайте как можно больше о меню, кулинарных терминах, ингредиентах коктейлей, вине, сочетаниях вин, аллергии и других аспектах вашего ресторана. Например, будьте готовы ответить на такие вопросы, как «Можете ли вы разделить блюдо для меня?» «Это стоит дополнительно?» «В чем разница между соте и жареным на сковороде?»

---

# 12
Регистрация.
Проверка с вашим столом — единственный способ узнать, довольны ли гости, им что-то нужно или есть вопросы.Если они увлечены беседой, и вы не хотите прерывать беседу, дайте им знать, что вы доступны, медленно проходя мимо стола или наполнив стаканы с водой. Всегда будьте в курсе своих клиентов и окружения.

---

# 13
Скажите «Спасибо!»
Спасибо гостям за ужин с вами. Пригласите их вернуться и побудите их спрашивать вас по имени, когда они навещают. Это отличный способ создать базу постоянных клиентов.

И удачи в твоей новой работе сервером!

Лучшие отношения с официантом

Я всегда нахожу забавным, когда гости спрашивают меня, как меня зовут, когда я приветствую столик.Я тоже это ненавижу. В их глазах знание имен официантов — это гуманизация и их способ признать, что они видят в официантах больше, чем просто слуг. Это все хорошо, но задавая личные вопросы, официант может оказаться в неудобном положении, когда ему придется разглашать личную информацию до того, как вы установите какие-либо отношения. Это очень похоже на свидания. Слишком сильный поступок может сильно оттолкнуть.

Конечно, сердца этих гостей обычно находятся в нужном месте, но стратегия часто дает обратный эффект.Это может показаться навязчивым, когда дружелюбные гости чувствуют себя вправе узнать больше о своих серверах. (Откуда вы? Как долго вы здесь проработали?) . Если вы зададите нежелательные вопросы, официанты могут избегать вашего столика. Если вы настаиваете на том, чтобы знать имя своего сервера, всегда сначала представляйтесь. То, что вы видите в них равных, менее опасно и подкрепляет.

Помните, что хорошее обслуживание невозможно без вашего участия. Возьмите на себя ответственность за построение качественных отношений с людьми, которые вас обслуживают, и вы сразу же почувствуете влияние на оказываемое вам гостеприимство.Большие чаевые — не единственный способ показать официанту свою заботу. Вот несколько хороших привычек, которые помогут вам добиться успеха:

Спросите своего официанта, как у него дела? — Когда гости спрашивают у серверов, как прошел их день, это очень обезоруживает. Это разрушает типичный сценарий диалога и разрушает фальшивые шутки, которые определяют обычное вступление. Поскольку большинство гостей ресторана практически не проявляют интереса к роли своего официанта, кроме предоставления им еды, это возможность выделиться.Если вы спрашиваете, как прошел их день, это также свидетельствует о беспокойстве, не ожидая близости. Это гораздо более эффективный вопрос для укрепления солидарности, чем спрашивать у сервера его имя.

Внимательно слушайте специальные предложения — Сегодняшние посетители настолько отвлечены технологиями, что официантам может быть трудно удержать их внимание. Вы будете удивлены, насколько грубыми могут быть гости ресторана, когда их официанты пытаются передать информацию о меню. Прерывание презентации сервера — даже если оно непреднамеренно — посылает сигнал о том, что вы обесцениваете их участие в вашем опыте.Установите позитивный тон. Уберите телефон, послушайте их болтовню и задайте вдумчивые вопросы о том, как готовятся новые блюда.

Признание, когда вам понравилось блюдо, которое они рекомендовали — Признание редко, когда вы обслуживаете столики. Никто из тех, кто работает в ресторанах, не занимается бизнесом ради признательности. Это неблагодарная работа. Но время от времени, когда гости говорят: «Мне очень понравилось блюдо, которое вы предложили», это приятно. В следующий раз, когда официант вернется к столу, чтобы проверить вас, укажите кредит в том месте, где он подлежит оплате.

Предложите налить вашему официанту вкус вашей бутылки вина — Официантам редко предоставляется возможность продегустировать элитные вина из бутилированного списка. Если вы заказываете красивую бутылку, спросите своего официанта, пробовала ли она это раньше. Если нет, скажи ей, чтобы принесла стакан! Наливайте вино сами, чтобы она не боялась, насколько далеко зайдет ваша щедрость. Сделайте тост за отличный сервис !!

Попросите официанта сделать для вас заказ — Это идеальный гангстерский ход.Чтобы впасть в такую ​​крайность, требуется большое доверие, но прыжок веры может принести дивиденды. Слепое доверие посылает серверам сообщение о том, что вы чувствуете себя комфортно в их руках. Худшие впечатления от обслуживания — это те, когда гости не могут отказаться от контроля. Передавая официанту рулевое колесо, вы укрепите свои отношения до конца трапезы. Если вы разочарованы выбором, разделите вину за это. У вас был такой же шанс остаться недовольным своей едой, если вы заказывали самостоятельно.Ездить или умереть вместе.

2,8 4 голоса

Рейтинг статьи

Статьи по теме

.